德云社名菜“鱼咬羊”之升级版【鳜鱼吐珠】,鲜!美!
徒弟的【干烧鲳鱼】作业来了,大家觉得这车翻了么?……
经典#官府菜【醋烹大虾】带你见识传统技法——烹。
【清煎蒜香鲈鱼】传统烹饪技法煎③清煎,从中你能看到些什么?
【糟溜鱼片】传说是明朝穆宗皇帝z喜欢吃的一道鲁菜,今天师父用传统的手艺烹制,关隘一一道来,保准看的明白。
【茄子焖鲅鱼】,内藏茄子不吸油还软糯的秘密。
今天不教技法了,一道【家烧黄鱼】分享给大家。
【加醋的红烧肉】陈宗明师傅去粉丝家手把手教做菜。
100年前被梁实秋先生吹爆的【芙蓉菜】,竟是鲁菜代表?一道【芙蓉螃蟹】再现传统烹饪中的雅。
【干煎鸡脯】,传统烹饪技法煎②,看老师傅把鸡肉做的嫩而不柴。
【粉蒸肉】鲁菜做法,年夜饭少不了的一道菜。
中国传统文化讲究口传身授,传授鲁菜,师父从来不藏不掖,只愿传统烹饪薪火相传,经典鲁菜从此沧州生根发芽。
【麻糖藕】这个真是大明湖畔的做法,济南的北园~甜酸小口,香脆可口,都是传统调料,你一定没吃过。
b站首发【锅塌技法系列课程】①锅塌黄鱼,教手法,真传艺。
【罗汉豆腐】传统烹饪到底是啥?鲁菜泰斗颜景祥亲传师父的一道菜。
大明湖的这道【百子藕】,夏雨荷都没捞着吃过~
【醋椒鱼】家常菜系列,酸辣汤味的鱼儿,关键在于放醋时机~~
【蜜汁苹果】甜甜蜜蜜,传统蜜汁技法。
【脆炸五香肉】中国北方年菜必不可少,鲁菜传统做法,又叫“老济南炸肉”
会做这道【糖醋瓦块鱼】,去饭店都能点评【糖醋鲤鱼】