10大经典鲁菜系列⑦【干烧鲳鱼】,鲁菜店必备的菜,现在却很少有做的传统的了。
75岁国宴爷爷下饭菜的秘密传统干烧鲳鱼,就这鱼小隐三碗饭真没够吃
【木须肉】【苜蓿肉】【木樨肉】其实是一道菜,地道山东菜。传统的做法是怎样,师父做给大家看,100道家常鲁菜⑥,带你领略传统烹饪之美。
潍坊·庆德楼,帮师叔收徒烤试,师叔流汗,师兄崩溃。
1万名厨师参加的最大的鲁菜赛事,陈宗明老师受邀评委。
双厨探店|济南文升园,携手烤打鲁菜王语嫣。
双厨探店 |压力拉满!两个专业厨师一起探店到底有多恐怖!
这个老师傅竟然把教徒弟的视频放在网上!?【锅塌技法系列】③塌腐乳肉。
05年拍出6400元一份的葱烧海参重现江湖,传统鲁菜天花板级别的菜品很多人都做错了。
九转大肠发源地申请出战!
【贴秋膘】坛子肉,游离于米其林之外的传统名吃。
到鲁菜之都【查作业】胶东菜,天天渔港老烟台饭馆,必吃这道菜。
【琥珀猪蹄】,救命,猪蹄已经成为快吃不起的样子了。
10大经典鲁菜系列⑩【糖醋鲤鱼】,一道我师父沿袭传统又加以改良的菜品之一。
【加醋的红烧肉】陈宗明师傅去粉丝家手把手教做菜。
老厨师陈宗明探店(查作业),就连厨师也爱看。
【麻糖藕】这个真是大明湖畔的做法,济南的北园~甜酸小口,香脆可口,都是传统调料,你一定没吃过。
师徒二人分别做【宫保鸡丁】看川鲁之间调味奥妙。
【灌汤黄鱼】电影《满汉全席》里面的头菜,师父鲁菜手法作。
传统鲁菜【炸灌汤丸子】,一道在很多鲁菜饭店里点不到的丸子……