【职教】 跟我学调酒【下】【零基础可学】

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2020-04-14 00:01:44
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跟我学调酒【上】https://www.bilibili.com/video/av242637360本课程为零起点,凡是对调酒感兴趣的同学都可以学习。 参考教材 1.徐利国.《调酒技艺调酒知识与酒吧服务实训教程》[M].高等教育出版社 2.刘雨沧.《调酒技术》[M].高等教育出版社 3.李晓东.《酒水知识与酒吧管理》[M].高等教育出版社
搬运工。讲义在动态置顶。
视频选集
(1/37)
[6.4.1]--餐前酒知识介绍
04:21
[7.1.1]--7.1.1得其利鸡尾酒典故
02:12
[7.1.2]--7.1.2香蕉得其利鸡尾酒的调制
09:13
[7.2.1]--7.2.1搅和法调制鸡尾酒的用具准备
01:16
[7.2.2]--7.2.2搅和法调制鸡尾酒的步骤
02:50
[7.2.3]--7.2.3相关鸡尾酒配方
02:11
[7.3.1]--7.3.1神秘的朗姆酒
02:09
[7.3.2]--7.3.2朗姆酒与代表酒介绍
03:37
[7.3.3]--7.3.3朗姆酒特点与分类
03:21
[7.3.4]--7.3.4朗姆酒的饮用与服务
01:19
[7.4.1]--7.4知识链接:鸡尾酒的创制
07:59
[8.1.1]--8.1.1长岛冰茶鸡尾酒典故
03:33
[8.1.2]--8.1.2长岛冰茶鸡尾酒的调制
09:49
[8.2.1]--8.2.1摇和与调和法调制鸡尾酒的用具准备
01:07
[8.2.2]--8.2.2摇和与调和法调制鸡尾酒的方法和步骤
01:05
[8.2.3]--8.2.3相关鸡尾酒配方
03:27
[8.3.1]--8.3碳酸饮料知识介绍
02:57
[8.4.1]--8.4知识链接:啤酒介绍
07:57
[9.1.1]--9.1.1玛格丽特鸡尾酒的典故
01:28
[9.1.2]--9.1.2玛格丽特鸡尾酒的调制
08:25
[9.2.1]--9.2.1杯边加霜类装饰物的制作
03:09
[9.2.2]--9.2.2水果装饰物的种类与制作
06:53
[9.2.3]--9.2.3其他装饰物的介绍
02:51
[9.3.1]--果盘的制作
06:55
[9.4.1]--切酒方法介绍
01:49
[10.1.1]--10.1.1果缤纷鸡尾酒的调制
06:47
[10.1.2]--10.1.2果汁饮料的种类
02:38
[10.1.3]--10.1.3宾治饮料的制作
01:40
[10.2.1]--10.2.1鲜榨果汁的介绍
02:30
[10.2.2]--10.2.2鲜榨果汁的营养价值
03:53
[10.2.3]--10.2.3果汁制作与服务
01:34
[10.2.4]--10.2.4鲜榨果汁混搭配方
02:42
[10.3.1]--10.3.1酒吧常用设备设施介绍
04:12
[10.3.2]--10.3.2酒吧常见调酒器具的介绍
02:45
[10.3.3]--10.3.3酒吧常用杯具介绍
03:34
[10.4.1]--10.4.1酒吧介绍
04:36
[10.4.2]--10.4.2调酒师职业素质要求
01:33
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