越秀|粤正盅,已经很少见的美味,蠄蚷粥如果没喝过~绝对想象不到它有多鲜甜,虽然是午饭,但吃的菜都是广州城区几乎绝迹的宵夜顶配。
越秀|悦厨家宴,这周的茶点江湖~咱们在老城区吃个只在街坊群里口口相传~价格相当实惠的手工茶点,它大多数出品要比常见的同价点心大一圈儿,特别实在,用料也不含糊。
越秀|富林酒家,相当不知名的粤菜食肆,大概只有附近街坊才知道,却作为非遗~传承着被称为广州十大名鸡之一的“市师鸡”。
天河|六福菜馆,找到了近两年吃过最香的蜜汁排骨,没有之一,中午在珠江新城试了一家从香港开过来不久的粤菜食肆,价格不高~,有几道手工菜是超出预期的。
番禺|在云端厨房,相当豪横的粤菜私厨,热气腾腾又皮脆多汁的现烤乳猪少见,不论是铺满蚬肉的煲仔饭也好,还是原条生焗的黄鳝或是话梅鸭都各有精彩。
越秀|威水,一次吃到好几样在广州稀缺的菜式,用大黄鳝和葱油做的煲仔饭相当豪横~香煎的熟成鳗鱼头一次试~还有广州目前仅有与顺德水平接近的牛乳粥油火锅~
越秀|升运来云吞面,在很多人心里都是广州云吞面的天花板,我承认它不论是汤头还是面身和云吞都有独到的新意,上汤猪润和大腰子也相当霸道,值得一试,但天花板还不至于。
海珠|银座餐厅,挺接地气的四十年老广饭堂,兢兢业业做着不少老派广府粤菜,怪味大肠更是不可多得的美味。
海珠|海珠饭店,一家看上去很陈旧~却难得愿意真材实料做好手工菜的街坊粤菜馆儿,而且做出的菜品很有自己的性格,还吃到了非常出色的盐焗骟鸡,实属有点儿宝藏。
越秀|生记路边鸡,一个将近50年的旧式老粤菜馆,出品的味道在老城区已经越来越少见,难得的老师傅~老菜式~而且量大不贵~充满人情,90多的奶奶还在亲力亲为。
越秀|炼粥,名副其实“平靓正”~而且出品非常有诚意的打工人饭堂,它的干炒牛河在我心里胜过大多名声在外的老店。
荔湾|贞姨美食,一家我自己吃了十几年的老牌海鲜排挡,从以前陈家祠的巷子里吃到现在,算是那批大排档仅存的遗珠了,依然能找到当年的味觉记忆。
越秀|翅叔港式酒家,老城区非常宝藏的粤菜馆子,作者很多别处吃不到的独家菜式,每年在他家跟朋友小聚已经成了惯例。
顺德|大良,一个非常经典的街坊饭堂,好吃不贵,它的烧鹅竟然有舒服的回甘~挺让人惊喜的,豉油鸡的调味非常有记忆点,无骨大鲫鱼的鲜甜也让我回味了很久。
天河|海龙阁,天河为数不多真正“平靓正”的老牌街坊粤菜,每天都有不少性价比非常高的菜式,出品和用料也一点儿不含糊,如果在附近~值得试试。#粤菜
广州老牌街坊饭店的好吃程度,到底谁懂?
01:34荔湾|天富小菜王,现在还有酒楼能吃到三十块钱一例的烧鹅和白切鸡真是难得,名副其实平靓正的粤菜街坊饭堂。
番禺|庄姨私厨,每次遇到充满诚意的功夫粤菜都叫人相当愉悦,中午朋友引路~吃了一家做着不少古法手工菜的私厨,道道有精彩,已经少见的八宝鸭在广州也算得上十分出众。
番禺|禾府酒家,吃过的粤菜食肆中,极少见到为了追求口感~愿意花大部分食客都看不的功夫去处理食材的,禾秆草焖老鹅的水准是能吃出来的用心,量大实惠~还有仪式感。
海珠|山泉海鲜大排档,一定会把这家街坊粤菜加到下一次的NAV必吃清单”,一口免费的炖汤竟然喝出了天花板的水准,豪横的猪润也又一次叫人欲罢不能。