活动作品空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23

生活美食圈2020-02-10 19:45:15  最高全站日排行10名
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一些特殊时期没办法实现的想法: 有白巧克力的小伙伴不妨试试做奶油里混抹茶粉做白巧甘纳许呀,这样就是最受欢迎的抹茶味的了。其实以前做bonbon的时候有做过树莓的、抹茶的、咖啡的、红丝绒的等等很多口味的白巧甘纳许,打发都可以做空气巧克力。 家里有可可脂的话,牛巧其实不用用到那么多,加一部分可可脂提高结晶比例效果会更好,就没有那么甜了,好利来的配料表里我看也用到了可可脂。
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做荡糕的胖儿师傅(微博:姗胖胖Joyce)
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