科学萃取辣椒油,精准的油温、配比和品种选择,完美复刻!

67.2万
990
2023-09-27 17:40:00
4.3万
2.7万
5.2万
6693
传统店铺的辣椒油萃取工艺,更多的还是往辣椒粉里泼油浸渍,很好用,但不可控的变量还是比较多。 视频中方法的好处在于,一是更精确控温,二是可以制备超大批量。
科研美食,从我做起 +vx:jill6645 (备注来意)
科研美食
(1/7)
197.7万播放
简介
科学萃取辣椒油,精准的油温、配比和品种选择,完美复刻!
07:39
科研一个月,剖析冰淇淋原理,给出黄金公式
16:05
用科研精神来炸薯条是种怎样的体验?油炸、空气炸锅、清洗、冷冻,一次性搞懂!
08:48
科学家庭炒菜,不过油,也有餐厅一样的干香!满血无损版家庭干锅包菜 | 干煸四季豆 | 鱼香茄子
10:06
终极烤鸡指南!从卤盐水到绑法,把底层原理一次搞清楚!
09:27
微观解析面筋结构,从零学做店铺级吐司! 新手友好的完整步骤说明!低成本 | 对照实验
16:18
科学制备蒜蓉辣椒酱,大蒜处理原理解析,学会立马举一反三!
10:03
客服
顶部
赛事库 课堂 2021拜年纪