【李家鼎 谭玉瑛】《Papa Kitchen》Sr.4 【粤语/字幕】
http://programme.tvb.com/foodandtravel/theahistoricgrandpacookingshowsr30001/
粵菜文化博大精深，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚
视频选集
（49/63）
PV1 【三心】
00:41
PV2 猪油捞饭篇
00:21
宣传 西洋菜尬聊篇
03:03
#01 阿爺燉雞汁、雞絲春卷
10:57
#01 花蟹蒸水蛋、滑蛋炒牛肉
11:01
#02 豬油撈飯、郊外油菜
11:59
#02 阿爺蠔餅
09:21
#03 廣東雲吞麵
11:24
#03 鹹蛋膶腸肉餅飯
10:26
#04 糯米蟹
11:14
#04 臘腸魚卷
09:56
#05 綠豆章魚蓮藕湯、雞蓉藕餅
11:19
#05 三椒脆鱔片
09:55
#06 雞腿菇爆炒象拔蚌
09:46
#06 臘鴨腿燉西洋菜、臘鴨腿炒西洋菜
11:26
#07 苦瓜紅豆糕、苦瓜炒蛋
11:18
#07 古法荷葉蒸方利
09:54
#08 大豆芽炒肉鬆、火腩蝦乾爆炒大豆芽
10:50
#08 竹筍拆魚粥
10:29
#09 椒鹽百花釀吊片
09:30
#09 糖醋豬肋條、唊醋大盆雞
11:48
#10 棉花雞、桂花魚肚
11:24
#10 白雪藏龍
09:50
#11 麵醬酸薑蒸魚雲
10:17
#11 珧香梅花肉炒飯
10:53
#12 阿陀拉艦、節瓜蜆肉湯
10:40
#12 梅子碌鴨
10:37
#13 粟米汁、粟米斑塊飯
10:13
#13 無花果南北杏豬腱湯、無花果蜜汁豬扒
11:05
#14 豉椒炒花蛤、油鹽水花蛤
10:12
#14 蜆蚧雞
11:07
#15 鴛鴦紮蹄
10:26
#15 阿爺魚腐米線
10:53
#16 豉油王中蝦、白灼蝦
10:22
#16 雙冬蠔油燜豬肘、蠔油汁燘鵝翼
10:57
#17 裹蒸糉
10:36
#17 蔥油少爺雞、麻婆豆腐
10:37
#18 春花卷
10:24
#18 金銀菜豆腐鹹魚頭湯、鹹魚燜豬肉
10:55
#19 煎墨魚餅、湯墨魚丸
10:12
#19 鹹酸菜炒雞冠、雞雜粥
11:05
#20 開邊豆角炒魚腸
10:10
#20 酒香雞、臘肉芋頭燜牛肉
10:57
#21 蝦醬蒸板筋、蝦醬啫啫生菜
09:31
#21 茹香茄子、清炒素五子
11:47
#22 元貝蒸豆腐、三杯雞
10:40
#22 酒燉排骨、櫻花蝦鮮蝦炒飯
10:40
#23 上海烤麩、家常菜飯
11:05
#23 砂鍋雲吞雞
10:08
#24 栗子燜豬手、蓮子百合栗子露
10:47
#24 碗仔翅
10:23
#25 皮蛋鹹瘦肉粥、乾炒米粉
10:49
#25 鹹薄罉、甜薄罉
11:10
#26 椒鹽瀨尿蝦、海鮮湯泡飯
10:56
#26 酒釀金腿蒸桂花魚、酒釀鵪鶉蛋
10:46
#27 吉祥元寶湯
10:19
#27 鴻運片皮雞
10:41
#28 阿爺佛跳牆
10:11
#28 賀年油角、陳皮紅豆糕
11:34
#29 江南百花雞
10:19
#29 富貴石榴球
11:01
#30 雞油津白、龍川鳳翼
10:30
#30 金錢蟹盒
10:42
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