传统酥肉这几个要点不能变，老一辈的做法，儿时的记忆
在外面餐馆你有可能会吃到这种煎鸡蛋
你要是有足够的体力，煎鸡蛋也能煎出蛋糕的感觉
四川有一道鱼叫——跳水鱼，独特的烹饪方法成了一道地方名菜
本地宴席的大菜,红运当头半边猪头一道菜，大气美味
四川青花椒鱼的做法，青香鲜麻鱼肉鲜嫩爽滑，夏天吃鱼就吃它
大爷专业磨刀几十年，刀能磨到吹毛断发的效果
餐馆的火爆鱼片，大火爆炒一锅成菜，鱼片滑嫩青香鲜麻不摆了
不要把柚子皮丢了，告诉你一个神仙吃法，下酒下饭无敌
老一辈的宫保鸡丁，下料顺序有讲究，鸡丁滑嫩花生脆爽
四川民间有一道菜叫冲菜，冲不冲靠速度，它是童年的记忆
它是厨师的噩梦，它又是特级厨师的必考菜
地道的老江湖名菜，青椒鲫鱼，青香鲜麻下酒下饭都安逸#家常菜
在四川所有的水煮都是从这道菜开始的，传统水煮牛肉的制作
教你在家简单做凉粉，比饭店的好吃，清凉解暑夏天必备
超火的泡菜鸡来了，连汤都可以喝的鸡火锅，汤汁下饭是一绝
厨师把一道油炸汤圆卖到了28，五元一袋的成本，老板赚安逸了
九大碗的第一口味道，凉拌鸡宴席开篇菜，老味道从来没花哨的调料
猪肝捶茸来做菜，四大清汤菜之一的肝糕汤，一道即将失传的老菜
饭店花9000请的墩子厨师，你看这刀工值吗
