【化学&生物实验】淀粉在酸性条件下水解(定性探究)

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2019-06-02 15:39:42
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淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,在酶或稀硫酸的作用下水解。当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。配制方法:0.1 g/mI NaOH(甲液)和0.05 g/mI CuSO4(乙液)。 斐林试剂:甲液配制方法是将50 g氢氧化钠和137 g酒石酸钾钠溶于500 mI蒸馏水中(贮于带橡皮塞的瓶中)。乙液配制方法是将34.5 g结晶硫酸铜溶于500 ml水中,加0.5 mI硫酸。混合均匀。 气氛莫名生物,BGM:believer
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