《鼎爺廚房》之【釀苦瓜】

生活美食圈2019-01-01 14:26:27
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自录剪辑 苦瓜雖有苦澀味,但絕不影響同煮食材的味道,故被稱為君子瓜。鼎爺在順德府右市場選購優質苦瓜,並一應阿譚的為食要求,分別以蒸、煎兩種烹調方法,奉上雙重口感的「釀苦瓜」。苦瓜原條釀入餡料,更可保留甘香味道?
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仍未知 的滋味 先可对抗乏味
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