营养学(武汉大学)

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2018-12-30 00:19:01
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https://www.icourse163.org/course/WHU-490001 本课程将系统地讲授营养学的相关概念和方法。课程内容主要包括:生活中的营养学、食物选择与健康、营养学相关工具、神奇的身体、维持生命的营养素、不同生命周期的营养需求,以及营养相关疾病的膳食防治,共七个部分,分九章讲授。该课程将营养学知识与生活中食物的选择、膳食的计划和食谱的设计联系起来,解决实际生活中的膳食问题。
脾气暴躁!不可爱!暂时逃离去宇宙漫游了!记得等我回来!
视频选集
(19/40)
1.3 食物的营养价值与饮食搭配
19:32
1.4 地方美食营养与膳食搭配
14:31
1.5 世界美食营养与饮食搭配
13:23
1.6 养生保健与饮食误区
16:02
2.2 一生的营养
07:15
2.3 身体与食物
07:32
2.4 食物选择的挑战
09:06
2.5 营养学的科学性
07:29
2.6 如何解读营养学信息
10:18
3.2 膳食参考摄入量
10:19
3.3 膳食指南与膳食宝塔
12:50
3.4 膳食评价
09:52
3.5 食谱设计
14:16
3.6 食物成分表与营养标签
08:24
4.2 人体结构与心血管系统
08:10
4.3 免疫系统
06:52
4.4 神经内分泌系统
04:24
4.5 消化系统
11:32
5.2 碳水化合物基础
08:30
5.3 碳水化合物的消化和吸收
09:09
5.4 食物的血糖指数和血糖负荷
11:47
5.5 蛋白质基础
11:45
5.6 食物蛋白质的营养评价
05:44
6.2 脂类的基础
12:22
6.3 反式脂肪酸与胆固醇
09:30
6.4 能量
13:28
6.5 体重的管理
11:12
7.2 脂溶性维生素
15:55
7.3 水溶性维生素
07:00
7.4 生命之源—水
09:35
7.5 矿物质—宏量元素
15:33
8.2 孕前准备与孕期营养
13:11
8.3 孕产结局与乳母营养
08:10
8.4 婴幼儿营养
12:43
8.5 学龄前儿童营养
09:21
8.6 青少年与老人营养
13:32
9.2 糖尿病的膳食防治
11:13
9.3 高血压的膳食防治
06:58
9.4 痛风的膳食防治
12:10
9.5 癌症的膳食防治
08:01
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