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活动作品天妇罗也能做丼饭?!和米饭一起吃的油炸食品

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天妇罗也能做丼饭?!和米饭一起吃的油炸食品

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天妇罗也能做丼饭?!和米饭一起吃的油炸食品

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食材:鲜虾3只,鱼片2片,茄子1个,青椒1个,香菇2朵,面粉,香油 料汁:高汤1/2杯,酱油和味淋各1/4杯,砂糖1勺 炸衣:蛋黄1/2杯,低筋面粉100g,冷水1杯(冷藏水) 天妇罗虽然很好吃,但是天妇罗丼饭最吸引人的,莫过于淋上料汁的白饭。这里所有的炸物都可以随意替换。 另外,这是家庭版的天妇罗,和专业店家还是有一定区别的,在专门制作天妇罗的店子里,每一种食材炸制温度都不一样,炸衣的配方也会更复杂。

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