烹饪新视角:食物及烹饪设备的剖面,Nathan Myhrold 现代主义烹调 TED演讲

生活美食圈2017-10-24 17:14:22
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www.ted.com Nathan Myhrold为现代主义烹调的书籍出版站台,在TED介绍了书籍中是如何拍摄食物及烹饪设备的剖面照片
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低温慢煮入门教程在知乎专栏:https://zhuanlan.zhihu.com/the-cooking-lab
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