手把手教你做老上海祖传罗宋汤

生活美食圈2017-09-02 17:30:57
--播放 · --弹幕未经作者授权,禁止转载
-- --
稿件投诉
罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。 “在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜甜中飘香的罗宋汤。俄罗斯的英语为RUSSIA,指的是俄国式的,上海的文人音译把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤。”
评论
原创家常菜教程,大概每晚七点半更新~ | @好好吃短视频 的小号
相关推荐
罗宋汤 Borscht08:27
罗宋汤 Borscht
300播放 · 59弹幕