腌制用料
1. 鸡胸肉 400-500 克
2. 盐 适量
3. 柠檬汁 半个
4. 姜蒜青辣椒泥 1 汤匙
5. 酸奶 2 汤匙
6. 姜黄粉 1/4 茶匙
7. 十三香一小撮
8. 细辣椒面 1/2 茶匙
9. 食用油 1 茶匙
番茄泥用料(料理机打碎)
1. 番茄 3 个
2. 大蒜 10-12 瓣
3. 生姜 1 寸段
4. 青辣椒 1 根
5. 香菜 一小把
6. 腰果 10 颗(提前泡发)
7. 细辣椒面 1/2 汤匙
8. 孜然粉 1/2 茶匙
洋葱碎混合料(料理机打碎)
1. 洋葱 1 个
2. 大蒜 15-20 瓣
3. 生姜 1 英寸段
4. 青辣椒 2 根
酱汁及收尾用料
1. 黄油 2-3 汤匙
2. 食用油 1 茶匙
3. 孜然籽 1/2 茶匙
4. 肉桂 1 小段)
5. 姜黄粉 1/4 茶匙
6. 细辣椒面 1 茶匙
7. 热水 少许
8. 盐 适量
9. 白糖 一小撮
10. 鲜奶油 2 汤匙
11. 十三香一小撮
12. 黄油 2 汤匙(最后增香用)
13.新鲜香菜 一小把(切碎,最后放)