嗨嗨嗨~
波兰种：水100，高粉100，酵母1；混合均匀后发酵两倍大，放冰箱冷藏（提前一天做）。
面团：高粉400，盐6，糖40，酵母5，奶粉10，波兰种，水140，鸡蛋1，黄油40；天气太热可以放冷冻1小时。
发酵：室温发酵差不多2倍大吧！
开心果酱：开心果酱20（可以替换，也可以不加），鸡蛋黄2，糖30，盐2，玉米粉15，牛奶200，黄油20；小火加热搅拌成糊糊（应该要干一点，不然容易爆，或者馅料不要挤太多），关火再加入黄油搅拌。
二发：35度，差不多35分钟左右。
烤制：上火180，下火170，烤了25分钟左右（我这个比较大）。
