嗨嗨嗨，我用的是6寸模具，做的粗糙。
奶冻：牛奶200，抹茶7，糖30，奶油50左右，吉利丁片10g；加热到不烫手，在加入吉利丁片搅拌。
虎皮蛋糕：蛋黄7（要常温蛋，或者加热搅拌），糖40，玉米粉25，碳粉4；烤上火220，下火170，烤8分钟。
蛋白蛋糕：一是蛋白60（从7个蛋白中分出来的，其余放冷冻），低粉65，奶粉10，玉米油40，牛奶70；二是冷冻好的蛋白+30g糖打发；烤箱上下150，30-35分钟；
抹面奶油：奶油300左右，糖适量；打发就好。
淋面奶油：奶油200，抹茶适量，糖20左右，盐1-2g；打成酸奶状。注：淋面不要浇太多，侧向奶压力会冲垮虎皮蛋糕墙。
