茄鲞,一道在《红楼梦》里藏了200多年的谜题

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2026-05-07 17:55:00
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做有故事的美食,讲美食中的故事。 其他地方叫鹿十月。 lushiyue1006@163.com
复刻书中美食
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简介
复刻《东京梦华录》的北宋夜市小吃:水晶脍
05:55
复刻汪曾祺笔下故乡的味道:酱瓜虾松·茶粥
04:54
复刻《山家清供》的南宋美食:金玉羹·金玉满堂的冬食
03:22
复刻汪曾祺书中美食:茶饺,新的饺子和新的年
04:47
还原书中美食:600年前的元朝「卷煎饼」
04:14
还原书中美食:老舍先生《北京的春节》·腊八粥
04:09
古人也贪嘴,还原南宋的猪肉干「筭子豝」
03:30
还原书中美食:宋元文人的香橼杯、香橼煎
05:43
还原100道书中美食丨《老派少女购物路线》高丽菜卷·闽南年菜
03:11
复刻书中美食丨汪曾祺的「咸菜慈姑汤」故乡的味道
03:05
还原1000年前苏轼在《猪肉赋》中所写的东坡肉
03:31
复刻张爱玲在香港时挚爱的甜点:苏格兰司康
02:51
自制汪曾祺书中的美食:高邮咸鸭蛋、鸭蛋络子
05:49
复刻三毛在《撒哈拉的故事》里写的6道中国菜
06:16
复刻作家梁实秋书中的「薄饼」,人间有味是清欢
04:03
复刻作家梁实秋书中的美食:核桃酪,百年的老味道
04:38
复刻作家汪曾祺书中的炒米,旧时故乡的年味
04:54
复刻 汪曾祺 书中的「下酒菜」4道,文人也好吃
04:16
汪曾祺说“我一辈子很少吃过这么好吃的东西”——莜面窝窝。
05:44
复刻汪曾祺“瞎捉摸”的菜:塞馅回锅油条
04:50
复刻《长安的荔枝》荔枝煎、荔枝米酒酿,荔枝壳做成荔枝香。
04:52
复刻汪曾祺笔下的云南味道:玉麦粑粑
06:02
复刻汪曾祺故乡美食:夏天下午的酒香饼子
04:49
复刻汪曾祺笔下秋天的味道:白糖煨栗子·小青椒煮毛豆
05:59
排骨也能穿起来烤吗?会吃的中国文人,以葱带骨。
03:38
复刻汪曾祺笔下祖母的素食:香蕈饺子🥟
05:41
复刻张爱玲《半生缘》里的老上海秋日甜点:栗子粉蛋糕
04:55
复刻《红楼梦》的金秋食景:做茉莉花手串、蒸螃蟹
03:42
汪曾祺笔下的「香蕈饺子」,竟是大多地方馄饨的样式?
05:24
这才是真正的中国木瓜:复刻汪曾祺笔下的云南泡酸木瓜
03:45
皂仁也能吃吗?复刻汪曾祺笔下的云南蒸菜:瓤小瓜
05:01
复刻《红楼梦》的螃蟹小饺,吃有故事的入冬饺子
05:21
入冬,复刻汪曾祺笔下能“培养正气”的汽锅鸡
05:38
菊花凋谢前,复刻唐鲁孙的菊花锅子,尝尝北平秋冬旧味
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入冬了,喝一碗林清玄的冰糖芋泥,老派的暖食
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见多了奶皮子糖葫芦,还是想吃旧时的冰糖葫芦 | 梁实秋的北平味道
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复刻《随园食单》冬季限定美食:冬日封在瓶子里的「油酌鱼松」
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2025跟着汪曾祺“吃四季”丨我的年度vlog
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跨年吃百无禁忌的饵丝:复刻汪曾祺笔下甜咸皆可的云南美食
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新年吃饺面,吃汪曾祺笔下没有登味、尽是温柔的饺面
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复刻民国北平人气甜品,唐鲁孙笔下的老派车厘吃法
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腊月,冬笋下来了,跟着老吃家煨冬笋暖锅
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跟着汪曾祺准备过年:插腊梅、养水仙、种蒜苗
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《红楼梦》的年夜饭上,有一碗似真似幻的奇汤
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汪曾祺的鸭羹汤,遇上《随园食单》的鸭糊涂
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用萝卜壳种蒜,汪曾祺笔下寻常人家的春日诗意
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复刻张爱玲书中的紫藤萝花饼,春鲜正当食
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100年前的中国奶酪干,比外国芝士还香浓
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茄鲞,一道在《红楼梦》里藏了200多年的谜题
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复刻《红楼梦》里的豆腐皮包子,晴雯的意难平
04:43
复刻《半生缘》里的黄鱼羹面,读懂张爱玲的寄托
04:15
复刻汪曾祺的端午故乡味:比咸鸭蛋更红的,是油爆虾
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宋代人喝茶不加奶,却有浓厚的“奶盖”
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