店名全称：铁板烧肉内脏 やまき（西成ホルモン やまき）
地理位置：大阪府大阪市西成区萩之茶屋2丁目2-7（位于今池电车站高架桥下）
店铺定位：典型的西成街头“立食铁板烧”风格。以极致的性价比和浓郁的大蒜酱汁闻名，是西成区标志性的平民美食圣地。
硬件设施：
席位分布：无固定座位，为全站立式用餐（立ち飲み）。食客围拢在宽大的厚铁板四周，即烤即食。
烹饪设备：核心为一块长期使用、积淀了深厚酱汁底蕴的大型厚铁板。
营业时间：14:00开业（通常在开业前已有长队，售罄即止）。
核心单品与价格：
内脏串（猪肺、大肠等）：90日元/串（二代目价格）。
猪肝（レバー）：90日元/份。
菊脂（キクアブラ）：店内的超人气稀少部位，油脂丰富，极易售罄。
酒水：提供Hi-Liki柠檬气泡酒等，价格约350日元左右。
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素材来源：v=KygMtWKIBEQ
