店名全称： 食楽処 かわ西（Shokurakudokoro Kawanishi）
地理位置： 山口县周南市昭和通2丁目23（距离JR德山站步行约10分钟）。
店铺定位： 典型的“和食割烹”风格。虽以河豚料理名扬全日本，但其本质是一家深耕当地食材、氛围轻松的季节料理店。
硬件设施： 店内总计约24个席位，包含吧台（Counter）和榻榻米包间（个室）。其藏酒丰富，常备40种以上的高品质日本酒。
营业时间： 18:00 - 22:30（周日及节假日的周一公休）。
经营时长： 该店开业至今已有约20年。视频中有老顾客提到，自20年前开业起便开始光顾。
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美食地址：山口县周南市昭和通2丁目23（距离JR德山站步行约10分钟） 素材来源：v=kV6n9MHfJ-c&t=3
