数据来源与引用:
杭州雄伟科技开发股份有限公司. (2024-09-25). 某部学院加工中心+卫星食堂项目. (食堂切配人员从36人减至17人,肉禽车间每小时处理1吨)
舒城县教育局. (2026-02-11). 农村义务教育学生营养改善计划荤蔬菜、水果配送服务采购项目合同. 六安市公共资源交易监督管理局. (鸡鸭肉11.99元/500g,猪肉11.58元,牛肉33.06元)
西南大学后勤集团. (2025-05-20). 膳食服务中心全面推行食材鲜活计划. (鲜鸡、鲜鸭、活鱼直送后厨)
南宁威宁集团威耀公司. (2025-12-29). 100%低于市调价!筑牢校园食材民生价格基石. (鸡腿鸭腿低于市价25%以上,月均节约采购成本1000万元)
新疆塔城公共资源交易网. (2026-02-12). 和布克赛尔县教育系统食堂主副食品供应中标公告. (鲜鸡肉每公斤16元)
36氪. (2025-11-20). 读懂百胜中国:从拼好一只鸡开始!. (热辣香骨鸡年销超20亿元,部位拆解与供应链协同)
公诚管理咨询有限公司. (2026-02-11). 人保财险安徽省宿州市分公司职工食堂食材原料配送采购项目中选结果公告. (冻品类独立采购条目)