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云南毛豆腐—— 一口吃掉一座“雪山”【滇西小哥】

102.4万

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2026-02-04 18:00:00

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要说全国哪里的臭豆腐最好看，一定是我们云南施甸的，酸浆水点豆腐，表面粗糙不平，但能长出雪山一样的毛发。菌丝如锦，织出的是一整个毛茸茸的“雪山”闻起来臭，吃起来是又香又糯的口感，可以直接生吃，或者煎、炸、煮、烤、蒸都可以。我们每家都做的腌豆腐也是用这样的臭豆腐来做。云南的气候就是最大的天然发酵缸，这让人惊喜又难忘的味道也是只有吃过的人会想念了～

新春家宴我掌勺

滇西小哥发消息

一个地道的云南妹子，合作联系V信：dianxi008，注明【滇西小哥合作】狗狗大王的B站账号：@阿盆姐家的大王

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吃完今年的粽子，愿所有美好接“粽”而至~【滇西小哥】

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山菜之王蕨菜——贫瘠土地里拼命生长的美食。【滇西小哥】

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玉溪老酱——舌尖上的滇味记忆

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沉浸式捡菌子，体验云南人的快乐！【滇西小哥】

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普洱甜笋——甜脆如梨，嫩得能掐出水的鲜劲儿【滇西小哥】

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彩椒蔬菜——云南人舌尖上的彩虹【滇西小哥】

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爷爷奶奶六十二年的婚纱照～

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2000元一公斤的干巴菌，你们今年吃了吗？【滇西小哥】

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中秋佳节，中国的月饼也来一个大团圆吧～【滇西小哥】

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没想到吧？今年我运气不好，成了云南最晚吃上野生菌的人了…… 【滇西小哥】

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佛手瓜———种瓜得瓜，一人种瓜，全村吃…… 【滇西小哥】

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秋收这么辛苦，总得吃顿好的！【滇西小哥】

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云南最好吃的孟连糯米饭！【滇西小哥】

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口袋豆腐——外韧如素裳，内融如琼浆，保山人的“豆腐爆珠”～【滇西小哥】

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云南毛豆腐—— 一口吃掉一座“雪山”【滇西小哥】

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红薯最“离谱”的吃法，居然是做成了“臭豆酱”【滇西小哥】

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这是你们陪我一起吃的第十顿年夜饭，第695顿家常便饭～【滇西小哥】

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有些食材的搭配居然也能出奇的好吃……

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乳扇——云南十八怪，牛奶做成片片卖

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酸腌菜——脆嫩爽口，开胃解腻，云南人最爱的下饭菜。

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水果泡菜，专属云南人的夏日开胃“零食”

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山野之味——雨后云南的山间美味

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