价值百万的神秘配方:
五花肉或培根 350克
牛油或猪油 250克
豌豆粉 400克
盐 18克
胡椒 2克
马郁兰 1克
肉豆蔻 0.3克
百里香 0.3克
洋葱 30克
1将培根、牛油、洋葱切成6毫米左右肉丁
2小火慢煎培根和牛油,直至焦褐略干
3用榨出来的油煎洋葱,直至焦褐,加入豌豆粉,调料,搅拌防止糊锅
4加入肉渣搅拌,趁热装入直径4厘米左右的肠衣或模具中
食用方法:
取100g 豌豆香肠,和750ml水混合加热融化
个人观点:汤里的水可以少加点,不然略稀,盐可以适量多加点,黑面包见仁见智哈哈哈哈