如何做出入味、醇香、质感可控的茶叶蛋？【解构家常菜】_哔哩哔哩_bilibili

Name: 如何做出入味、醇香、质感可控的茶叶蛋？【解构家常菜】
Uploaded: 2024-07-12T09:00:00.000Z
Duration: 4 min 44 s
Channel: 杨光_建厨师
Description: 茶叶蛋的关键点首先是理解卤汁浓度对于味道的影响，第二就是将煮鸡蛋与入味的步骤分开处理，可以随心所欲控制鸡蛋的质感，而且蛋黄不会变绿，好看又好吃。

杨光_建厨师

茶叶蛋的关键点首先是理解卤汁浓度对于味道的影响，第二就是将煮鸡蛋与入味的步骤分开处理，可以随心所欲控制鸡蛋的质感，而且蛋黄不会变绿，好看又好吃。, 视频播放量 1126353、弹幕量 846、点赞数 51398、投硬币枚数 24259、收藏人数 67702、转发人数 8516, 视频作者 杨光_建厨师, 作者简介 相信科学，享受生活，相关视频：电饭煲懒人版茶叶蛋！做法简单！浓香入味！，【卤香茶叶蛋】五一假期车上必备，教你三步，好吃又入味，想吃卤蛋不用出去买，教你在家做，就放一种香料，比卖的还好吃，你喜欢几分钟的鸡蛋，就这茶叶蛋我一顿能吃五个，如何完美做出好剥、不裂、软嫩的煮鸡蛋，溏心、全熟，都给你答案【解构家常菜】，煮五香茶叶蛋，不用加一堆调料，好吃做法教你，茶香味浓，这才是煮鸡蛋最正确的做法，大厨30年经验分享，香嫩可口也蘸壳，老师傅教你煮五香茶叶蛋，越简单才会越讲究，这大理石花纹真漂亮，为什么早餐店的五香茶叶蛋那么好吃呢？