“吃错能要命”？食物相克真的存在吗？

传言，柿子和牛奶同吃会中毒，和螃蟹同吃会拉肚子，甚至还会产生结石致人死亡；虾蟹不能与富含维C的水果同食，否则会引发“砒霜中毒”……这些老辈儿传下来的食物相克之说，真的存在吗？其实，早在85年前就已证明，食物相克不科学。另外，作为我国健康教育和公共政策的基础性文件， 2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示，“在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说。”