活动作品【卷心菜肥牛蛋饼】莫名其妙的好吃

--播放 · --弹幕2020-10-11 23:05:22
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1、小半个卷心菜切丝 2、打入2个鸡蛋加小半勺盐和一些胡椒粉 (建议加2勺淀粉,这样煎得时候蛋液不容易流向锅底) 3、锅加热倒油,把菜铺平 (注意不要太厚,中间会容易不熟) 4、盖上锅盖小火煎3分钟,翻面 5、肥牛或培根在蛋饼周边煎一下,再放到蛋饼上 6、可放点干酪或芝士片,继续小火焖3分钟 7、把蛋饼折起来加大葱碎装饰,挤上蕃茄酱或沙拉酱 tip:怕控制不好火候导致卷心菜不熟的话 可以在切之前先把卷心菜焯水断生 捞起不烫手时再切细丝
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