【经典调酒】约翰柯林 - 来自伦敦的解暑佳品,风靡一时的酸甜杰作(John Collins) | 酒吧 | 调酒师 | 鸡尾酒

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2021-05-22 20:00:00
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John Collins的配方至少从19世纪60年代就存在了,以Collins命名的鸡尾酒可以被认为是Sour调酒框架的长饮版本,以公式可以概括为「烈酒+柠檬汁+糖浆+苏打水」。John Collins最早的配方(收录于 1869年《Steward and Barkeeper's Manual》一书中)使用的基酒为Old Tom Gin,据猜测由于和Tom Collins的配方撞了车,因此在1876年配方的基酒变为了波本威士忌。
经典调酒:应当正确,应当合理,应当优美。 北京 TRIO 主理人
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