作为常年喝费登斯浑浊IPA的爱好者,本次开箱品鉴Laser Sharp Focus,整体表现远低于品牌平均水准,整体差强人意,详细客观测评如下:
基础观感
酒体浑浊度正常,外观无明显问题,但开罐瞬间就没有预期内饱满的酒花爆香,前期香气表现就埋下隐患。
分维度品鉴吐槽
1. 香气层面:完全未打开
低温饮用、回温全过程,酒花香气始终处于封闭状态,没有芒果、柑橘、松针等典型IPA香气释放,香气单薄空洞,完全浪费了双倍干投的酒花配置。
2. 碳化表现:气泡严重不足
整罐二氧化碳含量偏低,入口杀口感微弱,酒体偏软,缺少浑浊IPA必备的清爽气泡感,喝起来沉闷拖沓,饮用体验大打折扣。
3. 风味平衡:核心崩盘,酸感失控
这是这款酒最大的问题:发酵酸度过高,尖锐的有机酸完全抢占主导地位,麦芽甜感被彻底掩盖,酒花的苦度与果香无法中和突兀的酸感,三口之后味觉疲劳感极强,整体风味彻底失衡。
总结打分
总分:83/100
本来期待费登斯一贯干净聚焦的酒花风味,结果这款酒完全背离命名初衷,风味散乱、酸度超标、碳化拉胯、香气闭塞。
客观来说大概率是批次发酵工艺问题,而非品牌常规水平,但就本次到手酒体而言,不推荐购买,没必要尝试。