椰蓉小酥球 简单快手的童年美食~Freesiaa Made

4.1万播放 · 91弹幕2017-04-21 19:06:44
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喜欢就投个硬币吧, 详细食谱见公众号freesiaamade 椰蓉酥球是小时候喜欢的小点心之一,现在好像没几家在卖了,其实椰蓉小球在家做也非常简单快手。如果做了马卡龙、帕夫洛娃、蛋白糖这类只需蛋白的甜点,这个配方也可以消耗剩下蛋黄~ 小帖士: 1、黄油一定要打发到位,否则烤出来就成饼干的样子了。 2、椰蓉的品质很关键,尽量买质量好些的,劣质椰蓉会添加香精,味道很奇怪,做之前可以先尝一尝椰蓉。 3、揉小球时如果粘手,可以冰箱冷藏5-10分钟再揉。 4、怕底部上色太重,可以把下火调到165度。
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