深度思考｜蛋白质的生命科学原理
同样是100大卡，米饭和牛排，在身体里走的根本不是一条路。吃米饭和吃牛排，长的是一样的肉吗？错。同等热量下，一个变成你肚子上甩不掉的脂肪，一个变成你身上的肌肉和大脑。蛋白质无法被储存，必须每天更新。就像认知，一天不练，就会退化一天。相比而言，碳水是廉价的能量，蛋白质是昂贵的结构。它是唯一被造物主施加了"热力学惩罚"的分子，吃进去30%的热量会直接烧掉。真正的核心竞争力，永远是"蛋白质模式"。拒绝支付热力学税费的人，最终只会沦为一堆失去形态的脂肪。科学表面上在解释自然，其实也在解释我们自己。关注我，一起用科学看明白世界的本来面目。
