大家好我是大梅，前天去上海逛了个“听起来很专业”的展，结果吃撑了……
冰淇淋、油条、包子、面条，一路尝下来
发现现在的食品配料真的越来越有意思了
让我最惊艳的就是酵母蛋白——
它被用到不加一滴奶的纯素冰淇淋里，口感居然超级绵密丝滑！
这个酵母蛋白（安琪的Anpro）可不是普通原料——它是首个获批国家新食品原料的微生物蛋白，氨基酸组成很全面，人体消化吸收率高达92.7%。
关键是，它已经悄悄被某些大牌用上了。冰淇淋只是冰山一角，蛋白饮、烘焙、植物基食品里都有它的影子。可能你吃过的某款能量棒，里面就有它。
这个展主要是一些原料商，感兴趣的小伙伴可以去看看哦
