【饮食文化】中国菜系文化 全七讲 扬州大学 周晓燕、唐建华主讲

6597播放 · 23弹幕2018-09-10 11:18:27
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youtube 建立在中国传统饮食文化基础上的一门学科。从中国烹饪发展的基本脉络出发,以中国传统饮食文化的基础理论为指导,研究中国饮食文化与传统技艺相结合以及菜点关系的一门学科。
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