《厨艺大师》哪里有我,哪里就有“中国味”


介绍

《厨艺大师》

美国FOX频道推出规模的全美最大的厨艺竞赛真人秀,参赛者几乎来自各行各业,相同的是他们都对烹饪充满热情与希望,而最后的胜者不仅仅可以获得25万美元,属于你自己的菜谱,还有一个最重要的东西....

厨艺大师奖杯


第九季的优秀三文鱼菜品

《厨艺大师》已经九个年头了!从当初的各行各业,到今天的不同地区。

Masterchef US随着国情变化,参赛选手也越来越多元化。

S09 参赛者Juni(右)是LGBTQ群体的代表之一

1、参赛选手众多,夺冠之路时刻充满了挑战性

来自全国各地的参赛者, 他们必须在每一期节目中做出令评委惊艳的菜肴以脱颖而出,要击败众多竞争者当然不容易,能让评委同时也是米其林名厨Gordon Ramsay(戈登拉姆齐)在内的三位世界顶级名厨点头更是难上加难!! 最后优胜的冠军才能正式走上梦想中的厨师之路。

S08 参赛者 Dino 成功摘下桂冠

2、S9海选依赖个人的“可塑造性”,不会学习,就没有机会

报名《厨艺大师》,现在首先要自己录制一段完整的“制作个人招牌菜”的短视频投稿,甄选后,才在选定的不同州之间大范围海选,海选会选出数百名优良的参赛者,这些留下来的参赛者会由三位节目主持人即主厨亲自精挑细选,着重观察参赛者的个人能力、进步空间和对梦想的渴望程度。他们会从余留下来的数百名参赛者中挑出那些最有潜力的,最后40位左右的"幸运而实力雄厚的选手"才能参加摄影棚内的“白围裙争夺战”。

无数选手 渴望得到白围裙 证明自己有潜力值得深造

3、评委的要求非常高,圈粉世界各地的吃货

《厨艺大师》以三位评委对食物的苛刻极致、业余厨师爆发潜能烹饪出的琳琅满目美食以及简约、精彩、刺激的比赛环节吸引了全世界各地的目光。因为用心设计编排,这档节目在美国号召力非常大,它在全美一直是收视率最高的美食节目。而与此同时,因为厨艺大师在美国的大获成功,这档节目也成功地被引进欧洲乃至亚洲许多不同的国家,它可谓是在世界上刮起了一股“厨艺大师风”。

中国人能参加《厨艺大师》吗

拥有中国背景的Jason 成功进入决赛席

1、参赛选手不缺亚洲背景,几乎每季都有

现在的美国,非常的多元化,有各式各样的移民。纯种美国人越来越少,混血儿越来越多。

目前亚裔最好成绩——第三季 越南盲女夺冠

Jason的童年环境

《厨艺大师》的报名须知中,有一条:

报名者,必须是美国公民或拥有永久居住权的人!

去年的音乐老师Jason是美籍,符合条件。他在第八季中,取得了让国人引以为傲的好成绩!

第九季参赛的中国选手 李博文


2、第九季中的参赛选手——李博文,是怎么回事呢?

博文参加比赛,是九年以来的特例!细心的观众会发现,在S09E01开头的介绍视频中,他的家乡是TianJin China!!没错,以往选手的家乡介绍都是美国的地市州!!!,而博文是真正意义上的“中国人参加比赛”。根据记者了解,博文持有绿卡,符合《厨艺大师》参赛的规定。也就是说,想作为中国人参赛,还得要有绿卡才行。(毕竟是美国的比赛)

为何美版《厨艺大师》在国内广受好评

中国人&亚裔参赛的意义又是什么

随着中国高速度的发展,国人对生活水平的追求越来越高


广东人独领风骚 吃遍天下 福建人瑟瑟发抖

沿海地区的消费水平快速增长,各国美食汇聚,百家齐放,琳琅满目。

根据@被窝传媒 后台的数据展示,不难了解到:

无论何时,广东人,那是最爱“吃”的。

相信朋友圈里有广东朋友的一定深有感触:同样是在中国,为何Ta下馆子就吃的那么好?

CEO的朋友圈 这只是“小小广东人”的日常

高品质的生活追求,自然会去猎寻新的美好。改革开放后,那广东人真是什么都敢吃,都爱吃,可就有一天,“拥有广阔资源的”美食市场也会无法满足“他们”,不单单要吃西餐,还要花样多,各国的菜品,甜品都要新花样!《厨艺大师》的价值观正中靶心!在原有的美食文化基础上,通过选手的大胆创新,让不少广东人半夜留了一床的口水啊!节目组也是数次将广东的名品搬上来考验选手的功底....被采访的小姐姐吐槽:“根本不够看!”就这样,一传十,十传百,嘴上说着我不太会做,看完节目后啊,可总想着自己鼓捣鼓捣。尝试新的美好,会更有动力追求缤纷的生活。

中国文化向美国输出

想看不同地域的人,撕逼撕个爽

说到“撕逼”,主要是受到第四季的影响,K某人撕逼功力盖天遁地,最可恶的是她做菜居然还是不错的?她为节目增加了不少的收视率,在B站弹幕里,她也是相当的出名,几乎是不可动摇的“撕逼第一”,作为爱吃瓜的大国,欣赏厨艺&美食之余,这也是可以是一大看点。

夺得优势的K妈 宛如诅咒整个厨房一般的恐怖


中国人参加《厨艺大师》重要的是拿到冠军吗? 不,展示自己更重要

拿博文做例子

主动参与 + 积极学习

博文参加《厨艺大师》就是最好的“榜样”,谈及自己的初衷,他激动的介绍到“自己是第一个中国人参加比赛”。在白围裙争夺战中获得JOE和戈登的先后肯定,不知不觉,民族自豪感湿润了眼睛。选择戈登的队伍后,谨遵良师的教诲:见菜要如见人,盘中餐,一定要个性。要想从戈登的众多学生中脱颖而出,参加比赛前,只有学习,练习,再复习!

正在食材储藏室思考创意

知晓不足 + 扬长避短

私底下,三位评委很少进行教学,与节目刻意宣传的“导师制度”相差甚远,博文并没有因此而放松自己,“惠灵顿牛排”、“死亡扇贝”、“大杀器舒芙蕾”...这些每季必考的点,可没少练习。“这些菜我都会做,但是难在哪里呢?一定要有自己的特色,家乡的特色,就算我做的再标准,也难以和其他选手争抢优势”作为选手的他,非常清楚评委的喜好,节目剪辑的方向,“有些菜,虽然评委们对我的评价都不错,导演不剪辑出来,我也十分难受”

S09E12中受伤 菜品获得评委赞扬

挑战挫折 + 追逐梦想

博文参加比赛,至今都备受争议。既代表了中国,又代表了LGBTQ群体。节目开播的那一段时间,虽说在社交平台上很活跃,但他却受到了不少网友的“攻击”和“质疑”。更加难受的是,在吉事果挑战中,操作不当,险被淘汰。之前就很少在网络上混迹的他,一下面对如此大的打击,实在是难以招架。而他的家人,华北腔的小哥哥说:“一开始没有去想能取得怎样的成绩,博文是抱着'向世界各地美食汇聚的大擂台,插五星红旗'的心态去参赛的。作为家人,我反正是开心的不得了,能见到传奇大师——戈登,已经非常不容易了。只要能获得名次,不仅是回报远在祖国的他爸爸,还为想参赛的其他中国人提供了一次宝贵的经验,希望大家都能拿到白围裙展示自己”。

评委阿隆正在和博文分析步骤

哪里有我,哪里就有“中国味”

比赛中面对挫折,也许,谁也避免不了,哪怕是实力强劲的Jason,盲女Christina Ha,都曾因失败而落泪。为了梦想付出,代价总是昂贵又虐心的,一步步走下去,才有更多机会向世人和评委展示国菜的魅力,难道不是吗?若夺得冠军,虽说不是真正意义上让“中国菜排在世界第一”,但也是一个重要的里程碑。若未夺得冠军,根据评委们的评价,其他参赛者的“有目共睹”,也为“中国特色”争取了太多的话语权!

这些列举出来的镜头很多都未播出

第九季比赛结束后,博文回到了美国的家,凭借节目中优秀的个人实力和特色,吸引了一大波美国粉丝,现在走在超市里,大街上都会被粉丝认出来想要拍照,甚至让家属小哥哥帮忙挡住人海,自己找小路逃脱......“越来越多的美国人,受到华人的影响,更能接受,并喜爱中国菜了”博文非常自豪的说。据了解,他刚脱离节目不久,就通过美国社交媒体,宣布要线下售卖特色包子,可以说很快就被预定完了!名气十分不错。

厨艺大师头衔的认证,好比很难买到的“文化许可证”,在这文化不断交流的环境下,无论是中国菜登上美国的晚宴服务,还是美国菜登上中国的大餐桌,好比无底洞,都需要付出太多的努力

戈登正在指点“徒弟” 应该怎样做

十周年之际

新的海选已经开启

http://masterchefcasting.com/

《厨艺大师》之于被窝,有太多的情怀

希望有更多的“厨艺大师”

走出国门

不畏险阻 不辞辛苦

展示特别的“我们自己”

期待更多的中国选手报名《厨艺大师》

冲啊!!加油!!


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《厨艺大师》S9 正在热播中 

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