吃了这么多年的掌中宝

四川人着迷于这种美食

却对于掌中宝取自

什么动物的什么部位众说纷纭

那么，掌中宝到底是什么呢？ 

据清宫御膳记载，

慈禧吃的呢，

就是鸡爪中心鼓起的那部分，

这一部分又叫作“掌中宝”。

而经过百来年的发展后，

掌中宝如今又演变成了广义上的“鸡软骨”。

掌中宝其实是鸡的脆骨部分，

以其独特的口感一直以来备受食客青睐。

除了作为饭桌上谈天说地的人们的下酒菜之外，

也是烧烤摊上的常有物。

可能你还不知道它的存在，

但在饭桌上，

你绝对见过它。

辣么棒的掌中宝也可谓是拿手好菜，

根据不同人的口味分为五香味和麻辣味

每天的掌中宝都选用新鲜优质软骨腌制

根据掌中宝纹理切开，粗细均匀

搭配辣么棒香料现炒

加七星椒、野生花椒猛火爆炒

有人总说辣么棒的掌中宝个头小

给大家科普一下：

其实掌中宝是越小越贵的

因为越大的掌中宝肉越多

而掌中宝取自鸡脆骨

当然是脆骨越多

越小越好！

辣么棒的掌中宝，

将川式的爆炒手艺

与劲脆的掌中宝完美结合，

不仅使其保留了鲜，

还使其更加麻辣可口。

它在帮助我们滋润舌尖的同时，

脆骨中含有的钙质，

也利于强健体质哦，

适合我们开胃解馋。

快来尝尝这次推荐的掌中宝

它会在你想吃的时候

不用一根串串

如约而至，始终为一