第130次 手冲咖啡 kw 卡杜艾国:巴拿马区:elida种:瑰夏处:水洗烘:cit

第130次 手冲咖啡 ★★★kw 卡杜艾

国:巴拿马

区:elida

种:瑰夏

处:水洗

烘:city-

产:7.26


养:4天

磨:C40  23格

壶:b壶非温控

杯:hario v60 vd-01w

纸:hario vcf-01-100w-cex

水:农夫山泉 tds

比:16:1

温:91-?

粉:15g

总:1m45

掐:是,液重200g掐尾

热水温杯

闷:35g 40s 闷蒸

一:120g 10s 注水 12s 静置 大水流中心绕圈拉高粉层扫一下边内侧,但不要到靠边 等水差不多滤干,尽量多萃取

二:180g 10s 注水 5s 静置 大水流中心绕圈 水后小水流中心注水,等水位降至一半

三:240g 10s 注水 14s 静置 低水位中心小水流


(没受过感官训练,就当我瞎扯)

高:焦糖味多些,几乎没有酸

低:更醇厚了

余:比蓝标差些,但也很不错

结:养豆原因?时间原因?闷蒸原因?水流原因?这次闻起来很香,喝起来不酸。测试美女说苦,我觉得甜占多数。我挺满意



#咖啡# #精品咖啡# #手冲咖啡# #单品咖啡# 


Ps:看个人简介,获得豆子更详细信息


本文为我原创

本文禁止转载或摘编

-- --
  • 投诉或建议
评论