第121次 手冲咖啡 kw 卡杜艾国:巴拿马区:elida种:卡杜艾处:asd烘:ci

第121次 手冲咖啡 ★★★kw 卡杜艾

国:巴拿马

区:elida

种:卡杜艾

处:asd

烘:city

产:7.15


养:7天

磨:C40  23格

壶:鱼三

杯:hario v60 vd-01w

纸:hario

水:农夫山泉 70tds

比:16:1

温:91-89

粉:15g

总:1m50

掐:是,液重200g时掐尾

热水温杯

闷:35g 40s 闷蒸

一:120g 12s 注水 16s 静置 大水流中心绕圈拉高粉层扫一下边内侧,但不要到靠边 等水差不多滤干,尽量多萃取

二:180g 9s 注水 8s 静置 大水流中心绕圈 水后小水流中心注水,等水位降至一半

三:240g 12s 注水 10s 静置 低水位中心小水流


(没受过感官训练,就当我瞎扯)

高:奶油和巧克力的味道,酸比上次更少

中:和高一致

低:埃塞的花香出来了

余:主要是巧克力的余韵,厚重,很爽,body很厚实,打嗝都是巧克力的感觉

结:性价比高的豆子,层次感很强,余韵也很好,目前想不出来怎么再调整



#咖啡# #精品咖啡# #手冲咖啡# #单品咖啡# 


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