德媒曝光挪威三文鱼恶性养殖!疑是北京新发地疫情来源?

作为“鱼中之王”,三文鱼是许多国家餐桌上的常客。仅仅是在德国,每人每年平均要吃掉13.7千克的三文鱼,在隔壁法国,这一数字甚至达到了34千克。全球的庞大需求量依赖野生三文鱼是远远不够的,很大一部分需要人工养殖三文鱼来满足。

近日,德国媒体Arte探访挪威三文鱼养殖基地,并拍摄纪录片《Die Gier nach Lachs》曝光了养殖链中的罪恶:

首先,在工厂化养殖(Massentierhaltung)的情况下,水下网箱中的三文鱼密度过高,导致鱼虱泛滥,峡湾被大量鱼粪酸化,水下生态环境恶化,逐渐影响到野生三文鱼的基因,威胁到了野生三文鱼的生存。

其次,人工饲料的制造破坏全球气候。饲养三文鱼的鱼粉由30%的大豆和鱼油制成。为了扩大的大豆种植面积,亚马逊越来越多雨林正遭到砍伐,进一步加剧了全球气候恶化。

在水下生态环境日益恶化的条件下,仅在2018年就有约100万只三文鱼出现畸形,5000万只三文鱼死亡,死亡率高达20%。

作为三文鱼生产和出口第一大国,挪威每年的三文鱼产量可达260万吨以上。2019年,挪威共出口了270万吨海鲜,总价值高达106亿欧元。德国也是挪威三文鱼的主要进口国之一,2019年,德国对冷冻和新鲜三文鱼的进口量高达3.7万吨。然而,在挪威三文鱼养殖基地日趋饱和,全球三文鱼养殖环境日渐恶化的背景下,近年来三文鱼的品质也受到了越来越多消费者的质疑。

此前,绿色和平组织(Greenpeace)曾在德国多家超市开展三文鱼乙氧基喹(Ethoxyquin) 含量检测活动,包括Rewe、Aldi、Lidl、Netto等等。这种物质可以用作农药或食品防腐剂,其对人体健康的危害尚未得到充分研究,有个别科学研究表明,化学物质会破坏遗传物质,影响肝脏的新陈代谢,存在致癌风险。

按照肉类产品每公斤50毫克的标准,在本次检测的54种三文鱼产品中,共有45种含有乙氧基喹,32种产品乙氧基喹含量超标。其中含量超标最为严重的是Real的产品Stremellachs,每公斤检测出881微克乙氧基喹,是限制含量的17倍,Marktkauf的产品Räucherlachs、Rewe的产品Lachsfilet同样超标严重,它们的共同点是——来源于挪威的水产养殖场。

(图片来源:wizelife.de)

中国也是挪威三文鱼的主要消费国之一。据《环球时报》报道,中国每年大约消费10万吨三文鱼,其中主要依靠进口,挪威和智利的三文鱼养殖场是主要供应源。2019年,中国成为除波兰外挪威海鲜进口量增长最大的国家,进口总额为5.13亿欧元,中国成为挪威海产品第七大销售市场。

近日,北京新冠疫情再次爆发,新发地市场三文鱼摊贩的案板上检测出新冠病毒。许多商超在最短时间内下架三文鱼,导致北京最大的海鲜市场京深市场不得不闭市。对于三文鱼中检测出新冠病毒的这一事实,中国与欧洲各国也有不同看法。

起初,一些中国科学家认为,进口三文鱼肉很可能已经被污染,欧洲方面应承担一定责任。新的疫情是由于欧洲冠状病毒株引起的,该病毒可能通过与感染者接触传播到肉上,接着又通过密封包装和冷冻包装存活下来。(Das Virus könnte per Kontakt einer infizierten Person auf das Fleisch übertragen worden sein. Luftdicht verpackt und tiefgefroren könnte das Virus die lange Reise auf den Fischmarkt überlebt haben.)日前中国已暂停进口挪威三文鱼。

然而挪威方面却否认了这一看法。挪威食品安全局拒绝将三文鱼列为北京疫情的来源并表示:“根据目前对冠状病毒的了解,我们认为其不太可能通过食物或水进行传染。”(Nach dem aktuellen Kenntnisstand zu Coronaviren wird eine Infektion über Nahrungsmittel oder Wasser als unwahrscheinlich angesehen。)此外,德媒Nau也对中方的立场有所保留,并引用了最近发表在《 bioRxiv》上的论文中的观点“冠状病毒只在哺乳动物中传播。”(das Coronavirus kann nur Säugetiere befallen)。

不过争议在6月16日得以解决。中国疾病预防控制中心在新闻发表会上表示:经过对新发地市场的检测,发现三文鱼尽管有被污染的情况,但在进入事发场所前并不携带新冠病毒。目前尚无证据表明三文鱼是病毒的宿主或中间宿主。三文鱼无罪,得到了实锤。

小结:目前,新冠病毒能否通过鱼类传播仍待研究,但专家提醒尽量避免生吃三文鱼。一时间,人们对于三文鱼的恐慌情绪怕是难以消除了。

素材来源:

https://www.waz.de/kultur/fernsehen/arte-doku-ueber-den-lachs-ist-nicht-fisch-nicht-fleisch-id229284394.html

https://wizelife.de/news/gesundheit/52993/supermarkt-test-deckt-auf-dieser-fisch-ist-verseucht-substanz-greift-dna-und-organe-an

https://www.nau.ch/news/china/coronavirus-in-peking-darum-ergibt-die-lachs-theorie-wenig-sinn-65724976

https://fischundfang.de/norwegen-seafood-exporte-ueber-10-milliarden-euro/

编译:@Elvina

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