[番茄龙利鱼]酸甜开胃,鲜嫩爽滑,这样一碗下饭利器,你绝对不要错过

龙利鱼,肉质嫩滑少刺。配上酸甜可口的番茄,这样一道夏日汤品绝对又开胃又下饭

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详细图文菜谱

原料:番茄 1个、龙利鱼 1片、番茄酱、黑胡椒、姜丝、盐、糖、水淀粉


1.龙利鱼解冻擦干,切成大块

2.鱼肉中倒入油、姜丝和黑胡椒

3.搅拌均匀,腌制15分钟

4.番茄顶端划十字,用开水烫过后

5.去皮

6.去蒂后,切成小块

7.水开后,放入腌制完成的龙利鱼块

8.煮熟后捞出

9.锅内倒油,油热后,倒入番茄

10.煸炒至番茄出汁

11.放入番茄酱,并翻炒均匀

12.倒入适量的水

13.水开后,放入煮熟的龙利鱼块

14.煮三分钟左右,倒入水淀粉勾芡

15.最后放入两勺盐和少许糖调味,酸甜开胃的番茄龙利鱼就大功告成了!


Tips:

1.鱼块可以适当切大点,煮熟后的鱼会缩水

2.去除番茄皮是为了不使番茄皮影响汤的口感,懒得话也可以直接切成小块

3.加入番茄酱是为了丰富汤的层次和颜色

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