台北民生社区——老翁家四神汤


HI~ 我是你们的Up , 这里记录了搬家后的生活。


时令一到人的肚皮需求也跟着变,

脑袋自然而然地想到应季的食品清单,

这一切犹如条件反射。


来台前有喝过四物汤,

之前服务的公司老板娘每年到这个时候就会经常熬煮,

我住的地方跟他们家离得近,经常受到眷顾喝上一两碗,

对于常年在外又喜欢喝汤的人来说这是很棒的额外福利。


上周拜访先生的好友,

得知我酷爱汤水后

就迫不及待地说带我们尝尝附近一家超好喝的四神汤,

既然中医师都推荐了,Up也是不客气的。


红色招牌相当醒目,在十字路口上,不难找到

才5点多一点排队的人已经不少了:排队到店内用餐,排队打包外带。

刈包用的材料:五花肉、酸菜、花生粉、香菜等。。。

店家招牌汤底

店内虽小位置不多,但也干净。


▼汤

▼经典的四神汤是以小肠为主哒

四神汤


小肠质嫩软呼呼,没有奇怪的异味。

四神汤一般是配有小肠哒

▼常在厨房里面活动的人都知道,

猪肚里面会有很多黏液和肥油,

如果不清干净熬出来的汤会有味道或是太油腻。

你看,店家有清干净哦,猪肚弹牙易嚼。

猪肚四神汤

▼综合。。。

看名字就是小肠、排骨、猪肚都放一点啦~

真的是排骨哦,70元一碗不算贵。

排骨炖到相当的软烂不黏牙,连骨髓的味道都很容易被吸出。

综合四神汤

▼莲子煮得软化,味道也不错吃。

四神 明明就是要有莲子,但很少看到有放的(不解)

薏仁看起来应该有挑选过,颗颗个头都不少。


3款汤品尝起来甘甜美味,料好实在,随便一碗已经是半饱。


▼刈包

:拼音yi,四声;台语:gua,四声;另称:刈 / 割 / 戈,ge,一声。

有四神汤怎么会少了刈包呢,焦不离孟的搭配。

中间夹有卤过的五花肉、酸菜、花生粉、香菜等,

从里到外就是咸甜咸甜的味道:

五花肉是真正的一层瘦肉一层肥肉并不干涩,

酸菜并没有像我们平时吃的那种足以配饭的酸咸度,

香菜的香味、

微甜的花生粉,

各自有各自的特点不会抢味,

加上Q软的包子皮非常有口感。

▼粽子

北部粽配的是甜辣醬

北部粽

南部粽配的是花生粉

南部粽

糯米吃进嘴里颗粒分明,

可能是因为我习惯吃煮得比较烂粽子,

这里粽子感觉比较硬一点。



3个人一顿晚饭吃了NT550元:

3碗汤+3只粽子+3个包子。

在台北当地来说是一般,没有很贵也不是很便宜。


夏日酷暑湿气重,

四物汤利水消肿,健脾胃止泻,

如果你喜欢药膳,不排斥中药味,

这款汤品是很不错的选择。


// 補充 //

* 四神汤,一般350G的热量约120卡。

* 四神:薏仁、山药、莲子、茯苓

* 虽说是温补的庶民汤品,因为涉及到中药类的东西,

但还是建议先咨询以下医师你是否适合喝哦。



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穴穴你们  啾咪  (ღゝ◡╹)ノ♡



附上店铺信息:

地址:台北市松山区新东街29号

电话:02 8787 4078

营业时间:12:00~21:20

主打:四神汤



// 彩蛋 //

容Up讲个关于刈包的笑话。

其实包子的皮很多都是商家有固定配合的供应商,

自己店内只负责准备包子里面的料,这是前提~

前上司A先生有一位朋友B小姐在很小的时候移民到日本,

有一趟回台跟A先生出门洽公,

大马路上远远看到前方有一块很大的招牌上写道:

有新鲜的割包皮 

B小姐自然是是受到小小的惊吓:

现在都这么开放这样做广告啦?

这个 割包皮 是我想的那种包皮吗??

这个东西买来有什么用呢???!


又因为是女生所以更不好开口问了,

以至于待在台的将近1个月都非常困扰。

最终是离开台湾的前一天终于鼓起勇气把问题弄清楚,

所谓的割包皮就是我们吃的那种刈包皮,白色面皮啦。

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