肉炒豆角的家常炒法,出锅真是太香了,荤素搭配,鲜香美味,好吃又下饭

连续几日的素菜,吃的老公发话了,想吃点肉解解馋了,现在肉价涨了,对于很多人来说这是一个非常关键的问题,直接影响了生活水平,甚至有一些人直接有了放弃吃肉之举。

今天买了点五花肉,当然炒一盘是不可能的,顺便买了点豆角做配菜,这样荤素搭配,更营养哦。豆角中含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,可有效防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。还有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。从而提高了了人的睡眠质量。

好了今天给大家分享的就是一道美味的家常菜——肉炒豆角,好吃下饭,食材简单,鲜香美味!当然在家吃饭不需要放过多的调料,简简单单就可以烹饪出不寻常的美味,最大限度的保留了食材本身的营养和味道!豆角这样做不仅鲜嫩爽口,而且简单易做。接下来就和大家分享一下具体做法吧。

我们需要准备的食材有五花肉、豆角、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐。有喜欢吃辣的小伙伴可以放入干辣椒。首先将豆角摘去两端和筋,洗净后掰成小段,长度适当。起锅烧水,煮沸后加入盐和食用油少许,然后将豆角倒入焯水3分钟,捞出过凉水,然后控干水分备用。

在这里我们要注意,豆角千万不可直接下锅炒,多加焯水这一步,会更加的清脆爽口,不会变褶皱,或者炒干,影响口感,当然这也是很多人遇到过的问题。

接着将五花肉切片,起锅热油,5成热时放入葱蒜爆香,然后放入肉片煸炒出油,个人觉得稍微焦一点会更好吃,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺食盐翻炒均匀后放入豆角,翻炒一分钟后根据个人口味加入半勺盐,再次翻炒均匀即可出锅。

一盘美味的肉炒豆角做好了,当然也可以给老公解馋了,就着菜连吃两个馒头,真是太过瘾了。往往高端的食材,都将是传统的烹饪方式,这样才会更加的可口美味。有关肉炒豆角的做法就分享到这里,您喜欢吃豆角嘛?最喜欢豆角的哪种做法呢?如果喜欢的话就赶紧试试吧……

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