🏠姐妹们，夏天做饭真的太难了！在灶台前站10分钟等于蒸半小时桑拿😭

今天分享5款我家常做的快手汤，10分钟搞定，有汤有菜还营养！厨房小白也能轻松搞定～

🍅 1️⃣ 番茄蛋花汤 | 经典开胃之王

食材： 番茄2个 / 鸡蛋2个 / 葱花 / 盐 / 香油

做法：

番茄切块，热油炒出红汁

加水烧开，转圈淋入蛋液

加盐调味，撒葱花，滴几滴香油

✨ Tip： 番茄一定要炒出红油再加开水，汤色会更红亮！蛋液要等水开后再淋入，形成漂亮的蛋花～

🫚 2️⃣ 冬瓜虾皮汤 | 清热利尿神器

食材： 冬瓜300g / 虾皮1把 / 姜丝 / 盐 / 胡椒粉

做法：

冬瓜切薄片或细条

锅中加水姜丝烧开

放入冬瓜煮至透明，加入虾皮

加盐和少许胡椒粉调味即可

✨ Tip： 冬瓜切薄片更容易熟，虾皮本身有咸味盐要少放！这道汤利尿消肿，夏天喝最适合～

🥒 3️⃣ 丝瓜豆腐汤 | 清热润燥又嫩肤

食材： 丝瓜1根 / 嫩豆腐1块 / 鸡蛋1个 / 盐

做法：

丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小块

丝瓜先炒一下（可选）

加水烧开，放入豆腐煮3分钟

淋入蛋液，加盐调味

✨ Tip： 丝瓜切好后泡盐水防止氧化变黑！豆腐提前焯水可以去豆腥味，口感更嫩滑～

🥚 4️⃣ 紫菜虾皮蛋花汤 | 鲜到掉眉毛

食材： 紫菜 / 虾皮 / 鸡蛋2个 / 葱花 / 盐 / 香油

做法：

锅中加水烧开

放入紫菜和虾皮煮1分钟

淋入蛋液形成蛋花

加盐调味，撒葱花，滴香油

✨ Tip： 紫菜要选免洗紫菜，虾皮要选淡干的！出锅前滴几滴香油，整个汤鲜味翻倍～

🟢 5️⃣ 绿豆百合汤 | 消暑解毒必喝

食材： 绿豆100g / 干百合10g / 冰糖适量

做法：

绿豆提前浸泡1小时

绿豆和百合加水，大火煮开

转小火煮至绿豆开花

加入冰糖调味

✨ Tip： 绿豆冷冻后再煮更容易开花！百合最后放，煮太久会发苦～冰镇后更好喝哦！

📸 全家福

💕 这几款汤都是我夏天的续命神器！ 简单又快手，喝完全身舒服～

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