姐妹们！6月中旬了，天气又热又闷，下班回家真的只想瘫着...😭

但饿着肚子追剧怎么行！

今天分享5道零难度快手菜，从洗菜到上桌不超过15分钟，厨房小白也能轻松搞定！

🦐 1. 蒜香柠檬虾

这道菜是我最近的晚餐心头好！虾肉Q弹，蒜香浓郁，柠檬的酸爽解腻又开胃～

做法：

鲜虾去壳留尾，开背去虾线

热油爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色

挤入半个柠檬汁，加少许盐和黑胡椒调味

出锅前撒点欧芹碎

💡 Tip：虾仁提前用料酒和淀粉腌5分钟，口感更嫩滑！柠檬不要放太多，半个就够～

🥚 2. 番茄炒蛋盖饭

永远的经典！酸甜可口，配米饭我能吃两碗！

做法：

番茄切块，鸡蛋打散加少许盐

鸡蛋滑炒至凝固盛出

另起油锅炒番茄，加少许糖加速出汁

倒回鸡蛋翻炒均匀即可

💡 Tip：加一勺番茄酱颜色更好看！想更浓郁可以盖盖焖2分钟～

🥒 3. 凉拌黄瓜腐竹

天热没胃口？这道凉菜清清爽爽，清脆解腻！

做法：

腐竹提前泡发，切段焯水2分钟

黄瓜拍碎切块

调酱汁：蒜末+小米辣+生抽+醋+少许糖+香油

淋上酱汁拌匀，冷藏10分钟更入味

💡 Tip：腐竹不要泡太久，不然口感会烂！夏天放冰箱冷藏后再吃超爽～

🍳 4. 嫩滑肉末豆腐蒸蛋

一道菜解决蛋白质和蔬菜，营养又饱腹！

做法：

嫩豆腐切块铺在碗底

肉末炒香，加少许生抽和蚝油

铺在豆腐上，打2个鸡蛋加温水（1:1.2）

冷水上锅蒸10分钟，出锅淋热油

💡 Tip：鸡蛋液一定要过筛才细腻！蒸的时候碗上盖盘子，避免水汽滴落～

🧄 5. 蒜蓉空心菜

翠绿爽口，5分钟出锅，夏日必吃的清肠菜！

做法：

空心菜摘段，叶子和茎分开

热油爆香蒜末和小米辣

先放茎部翻炒30秒，再放叶子

加少许蚝油和盐，大火快炒出锅

💡 Tip：全程大火！炒太久叶子会变黄变黑，影响食欲～

🌟 晚餐搭配建议

不知道怎么组合？参考这个万能公式：

1道主菜（荤）+ 1道素菜 + 1道主食

比如今晚吃：蒜香柠檬虾 + 蒜蓉空心菜 + 一碗白米饭，营养均衡又不腻！

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你们下班后都喜欢做什么吃？

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