黄油可颂购买总结

外观直观挑选（到手第一眼自查品相）

1.可颂层次不分明（吃起来会油腻）

2.可颂是扁的（发酵过度了）

3.可颂颜色浅的（香味不足 甚至中间没烤熟），

4.可颂底部有黑边会苦（鸡蛋没刷好）

可颂表面有气泡（发酵湿度过高）

2嗅觉辨别用料（门店门口快速分辨黄油/人造奶油）

在店门口闻味道，香甜味就是人造黄油（无味）+香精，用黄油的话，黄油可颂考出来应该是牛奶香，用发酵黄油烤出来榛子香味

3查看烤盘细节（观察烘烤损耗判断黄油品质）

看店员拿出来的烤面包的盘子，看到有液体样子，那就是黄油都流走了

4问询后厨环境（确认储存制作环境是否适配黄油工艺）

问店员厨房冷不冷，只要没有明确回答冷，就不要买，因为黄油可颂怕热

5懒人备选采购方案（商超自购优质黄油自制）

懒人版---去超市买：山姆欧洲发酵黄油，，盒马比利时黄油，奥乐齐新西兰进口黄油

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