驼奶粉就是把新鲜骆驼奶经杀菌→浓缩→喷雾干燥→包装做成粉末，全程低温为主，尽量保留活性蛋白与营养。

一、奶源采集与冷链

采奶：早晚挤奶，仿生设备，卫生操作。

速冷：2 小时内降到 4℃以下，抑制细菌。

冷链：3 小时内运到工厂，全程温控。

二、进厂检验与净化

检测：60 + 项指标（蛋白、脂肪、微生物、抗生素等）。

过滤：多级精密过滤，去草屑、毛发、杂质。

净化：低温离心 + 膜过滤，除菌和杂质，保留营养。

三、杀菌（关键：低温巴氏）

主流：72–75℃，15 秒（HTST）。

目的：杀菌，保留免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性。

避免：高温久煮，会破坏热敏营养。

四、均质（口感 + 好吸收）

高压把脂肪球打碎到2μm 以下。

效果：不易分层、口感更细、更好消化。

五、真空浓缩（脱水、省能耗）

条件：45–50℃低温真空，蒸发水分。

结果：固形物到40–45%，变成炼乳状。

好处：低温保护活性，后续干燥更快。

六、喷雾干燥（从浓奶到粉末）

浓奶高压雾化成10–20μm小液滴。

进风约140–180℃、排风65–80℃，瞬间脱水。

特点：液滴极细、干燥快、颗粒温度不超 70–80℃，营养保留好。

冷却：流化床降温，成细腻干粉。

七、配料（配方粉才做）

纯驼粉：无添加，100% 生驼乳。

配方粉：加益生菌、钙、维生素、DHA 等，无菌混合。

八、包装与质检

包装：五层铝箔 + 充氮保鲜，防氧化、防潮。

质检：全项复检（感官、理化、微生物、重金属）。

出厂：合格后喷码、入库、发货。

九、核心数据

原料：约8kg 鲜驼奶→1kg 驼奶粉。

关键：全程低温（杀菌 / 浓缩 / 干燥），活性保留率90%+。

区别：纯驼粉 = 生驼乳；固体饮料 = 含植脂末、糖、少量驼奶。