养生第十七篇:秋季养生——“贴秋膘”不是让你放开吃,养肺防燥才是正经事
张姚翔
2026年05月21日 22:11
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共20篇

大家晚上好。

今天进入四季养生的第三站:秋季。

一提到秋天,很多人想到的是:“贴秋膘”——终于可以名正言顺地吃肉了;还有“悲秋”——莫名的心情低落、想哭。

这两件事,其实都跟秋季养生的核心有关,但大部分人只知其一,不知其二。

秋季在五行属金,对应五脏中的肺,六气中的燥。秋季的核心关键词是——收、肃、降。

春天把阳气“生”出来,夏天让阳气“长”起来,秋天就要开始“收”了——把向外发散的阳气、气血收回来,为冬天的“藏”做准备。

如果你秋天还在像夏天一样熬夜、出大汗、吃辛辣、情绪外放,就等于该收的时候不收,到了冬天就容易没东西可藏——怕冷、免疫力下降、慢性病复发。

今天我们从中医角度,把秋季养生的底层逻辑讲清楚,并给出一套“滋润不腻、收而不滞”的度秋方案。


一、秋季养生的“三大核心任务”

1. 养肺——秋季的“主旋律”

“肺为娇脏,喜润恶燥。”肺是身体里最娇气的脏腑,喜欢湿润,讨厌干燥。而秋天最大的特点就是——燥。

秋燥伤肺,会出现:干咳、喉咙干痒、鼻腔干燥、皮肤脱屑、大便干结、毛发枯黄。

秋季养肺,核心是“润”——滋润肺阴,同时要“宣发”(让肺气通畅)和“肃降”(让肺气往下走,不要上逆)。

2. 防燥——内外兼顾

秋燥分两种:

  • 温燥:初秋(9月左右),天气还热,燥+热→干咳少痰、嗓子疼、发烧

  • 凉燥:深秋(10-11月),天气转凉,燥+寒→干咳、怕冷、鼻塞、头痛

不同阶段,防燥的方法不同,下面会细讲。

3. 收敛——为冬天“存钱”

《黄帝内经》说:“秋三月,此谓容平……收敛神气,使秋气平。”

秋天大自然的能量是“向下、向内”收的。人也一样:

  • 作息上:早睡早起(不要熬夜,也不要赖床)

  • 情绪上:保持平和,不要大喜大悲(悲则气消,伤肺)

  • 运动上:减少剧烈运动,以舒缓拉伸为主

如果秋天不收,冬天就“藏”不住——怕冷、手脚凉、容易感冒。


二、秋季饮食:少辛增酸,润肺防燥

核心原则:“省辛增酸,以润为主”

  • 省辛:辛味(辣椒、花椒、生姜、大蒜、韭菜)能发散、行气。夏天吃辛味有助于排出寒湿,但秋天再吃太多辛味,会发散阳气、耗伤津液,加重秋燥。不是完全不吃,是减少。

  • 增酸:酸味能收敛、生津。秋天适当吃酸味(醋、山楂、乌梅、柠檬、石榴、葡萄),可以收敛肺气、防止肺气过散、同时生津润燥。

  • 以润为主:多吃滋润的食物,直接补充津液。

秋季适合吃的食物:

类别推荐食物作用润肺第一梨、银耳、百合、山药、藕、荸荠滋阴润肺,生津止渴白色入肺白萝卜、白芝麻、杏仁、莲子、茯苓白色食物多能润肺酸味收敛山楂、乌梅、石榴、葡萄、柠檬、醋收敛肺气,生津滋阴润燥蜂蜜、黑芝麻、核桃、松子、鸭肉、猪肺补充津液和油脂健脾防湿小米、南瓜、红薯、红枣(少量)防止秋燥伤脾

秋季要少吃或不吃:

  • 辛辣发散:辣椒、花椒、生姜(做菜少放,不要专门吃姜枣茶了)

  • 油炸烧烤:耗伤津液,加重燥热

  • 过于寒凉:冰镇饮料、冰西瓜(初秋还可以,深秋要停)

一道“秋季养肺汤”——雪梨银耳百合汤

  • 雪梨1个(带皮,去核切块)

  • 干银耳1朵(提前泡发,撕小朵)

  • 百合20g(鲜品或干品)

  • 冰糖适量(血糖高者不放)

  • 枸杞10粒(最后放)

做法: 银耳加水炖30分钟至出胶,加入雪梨、百合再炖20分钟,最后加枸杞和冰糖。

功效: 润肺止咳、滋阴生津。整个秋天都可以喝,尤其适合干咳、咽干、皮肤干的人。

一个“秋燥急救水”——蜂蜜柠檬水

  • 温开水300ml(不超过60℃,否则破坏蜂蜜营养)

  • 柠檬2-3片(鲜柠檬最好)

  • 蜂蜜1勺

喝法: 早上空腹或下午口渴时喝。补充水分和维生素C,缓解咽干。

注意: 一岁以下婴儿不能吃蜂蜜。糖尿病人慎用。


三、秋季作息:早卧早起,与鸡俱兴

《黄帝内经》对秋季作息的原文:“早卧早起,与鸡俱兴。”

  • 早卧:比夏天提前1小时睡觉(建议22:00-22:30)。因为秋天要“收敛”,熬夜最伤阴、最耗津液。

  • 早起:天亮后不久就起床(约5:30-6:30)。“与鸡俱兴”就是鸡打鸣就起,顺应天地之气。

秋季最忌讳的事——熬夜 + 赖床

熬夜耗肺阴,赖床(睡到日上三竿)会使阳气该收不收、该藏不藏,一整天昏沉。

秋季午睡要缩短

夏天午睡30分钟,秋天可以缩短到15-20分钟,或者干脆不睡(如果你不困的话)。因为午睡时间太长会影响晚上的“收敛”。


四、秋季运动:舒缓拉伸,避免大汗

秋季运动的原则:让身体微微发热、气血流通,但不要大汗淋漓。

因为“汗为心之液”,出汗太多不仅耗心阴,还会耗肺气(肺主皮毛,汗孔开合由肺管)。

最适合秋季的运动(按推荐顺序):

  1. 登山/登高:秋季天高气爽,登高望远能开阔心胸、锻炼心肺,同时“登高”有“上升”之意,顺应秋天的“清肃”但又不过度发散。

  2. 慢跑/快走:在户外(公园、河边)进行,呼吸新鲜空气,每次30-40分钟。

  3. 太极拳/八段锦:尤其“左右开弓似射雕”(扩胸,宣肺气)和“双手托天理三焦”。

  4. 瑜伽/拉伸:以舒展、扭转为主,帮助疏通肺经和大肠经(肺与大肠相表里)。

秋季运动“三不”:

  • ❌ 不要在清晨雾重的时候户外运动(雾中裹挟尘埃病菌,伤肺)

  • ❌ 不要运动后马上脱衣服(秋凉易感风寒)

  • ❌ 不要过度剧烈(马拉松、HIIT、大重量训练)——发散太过,不符合“收”的原则


五、秋季情绪:收敛神气,使志安宁

秋天在五脏对应肺,在情志对应悲。

很多人到了秋天会莫名伤感、情绪低落、想哭——这不是你“矫情”,是自然界的“肃杀之气”影响了人体。草木凋零、昼短夜长、气温下降,都会触发人的悲伤情绪。

如何应对“悲秋”?

  1. 承认并接纳:悲伤是正常的秋季情绪反应,不要对抗它。

  2. 多晒太阳:上午9-10点的阳光,能增加血清素分泌,改善情绪。

  3. 听“商调”音乐:中医五音中,“商”音入肺,节奏铿锵、有力(如《阳春白雪》《高山流水》的部分段落),能振奋肺气、缓解悲伤。

  4. 与人交流:不要一个人憋着,找朋友聊天、吃饭、散步。

  5. 做有成就感的小事:完成一件简单的事(整理衣柜、画一张画、做一顿饭),能对抗“秋悲”。

《黄帝内经》说:“使志安宁,以缓秋刑。”

意思是:让志向、情绪保持安宁、平和,来缓解秋天的“肃杀之气”对人的伤害。

怎么做?减少“志向”的外露——不要在秋天制定太多“宏大计划”、不要逼迫自己“冲刺年终目标”。把外放的欲望收回来,多关注内心、关注当下。


六、秋季常见问题的“小药方”

1. 秋燥咳嗽(干咳无痰或痰少而黏)

温燥型(初秋,咽干、舌红、苔薄黄):

  • 喝“桑杏汤”简化版:桑叶5g + 杏仁5g + 梨皮1个,煮水15分钟

  • 吃“川贝炖雪梨”:雪梨去核,放入川贝粉3g + 冰糖,隔水蒸30分钟

凉燥型(深秋,怕冷、鼻塞、痰清稀):

  • 喝“杏苏散”简化版:杏仁5g + 紫苏叶5g + 生姜2片,煮水10分钟

  • 喝“生姜红糖水”(比夏天淡一点,生姜2片即可)

通用方案(不分类型):

  • 按揉列缺穴(两手虎口交叉,食指指尖下凹陷处)+ 太渊穴(腕横纹桡侧凹陷),各2分钟

  • 每天喝雪梨银耳百合汤

注意: 如果咳嗽超过2周,或有发烧、黄脓痰,要去医院排除肺炎、支气管炎。

2. 皮肤干燥、瘙痒(肺主皮毛)

内调:

  • 多吃滋润食物(银耳、百合、梨、蜂蜜)

  • 喝“润肤茶”:玉竹10g + 麦冬10g + 沙参10g,煮水代茶饮

外养:

  • 洗澡水温不超过40℃,不用碱性肥皂

  • 洗完澡趁皮肤半干,涂身体乳(含神经酰胺、甘油成分)

  • 按揉血海+曲池穴(养血润燥,祛风止痒)

3. 鼻干、鼻出血(燥伤鼻窍)

  • 用生理盐水喷鼻或洗鼻(每天早晚各1次)

  • 用棉签蘸少量芝麻油/香油涂抹鼻腔前部(滋润鼻黏膜)

  • 按揉迎香穴(鼻翼两侧) + 印堂穴(两眉之间)

  • 少吃辛辣、烧烤

如果经常鼻出血: 请去耳鼻喉科检查,排除鼻中隔偏曲、血管瘤等。

4. 便秘(燥伤大肠津液)

肺与大肠相表里。秋燥伤肺,也会导致大肠津液不足,出现“燥屎”秘结。

解决方案:

  • 多吃“润肠”食物:黑芝麻(每天一勺)、蜂蜜水(早晨空腹)、火龙果、西梅

  • 按揉天枢穴(肚脐旁开2寸) + 支沟穴(手腕背横纹上3寸)

  • 顺时针揉腹(晨起5分钟)

  • 不要用“泻药”(如番泻叶、大黄),会伤正气

5. 过敏性鼻炎(秋季高发)

秋季花粉、尘螨、冷空气刺激,容易诱发过敏性鼻炎。

中医分型多为肺气虚寒(怕冷、遇冷打喷嚏、流清涕)。

解决方案:

  • 补肺气:多吃山药、黄芪(5g泡水)、红枣

  • 艾灸肺俞穴(背部第3胸椎下旁开1.5寸),每周3次

  • 按揉迎香+印堂+风池

  • 出门戴口罩(保暖+防过敏原)


七、秋季“贴秋膘”的正确姿势

“贴秋膘”的传统,源于古代夏天“苦夏”消瘦、秋天进补以御冬寒。但现代人普遍营养过剩,“贴秋膘”早就不是“多吃肉”了。

正确的“贴秋膘”三步走:

第一步:先清理(立秋后1-2周)

  • 夏天积攒的寒湿、暑热要先排掉,否则补不进去。

  • 喝“红豆薏米水”(暑湿重的人)或“陈皮生姜水”(寒湿重的人),喝1-2周。

第二步:平补(仲秋,约9-10月)

  • 以“滋阴润燥”为主,而不是大鱼大肉。

  • 推荐:山药、莲藕、银耳、百合、鸭肉、瘦肉、鸡蛋。

第三步:温补(深秋,霜降后)

  • 天气转凉,可以适当增加温性食物:牛肉、羊肉(少量)、核桃、板栗。

  • 但不要过量,否则燥热内生,反而伤肺。

“贴秋膘”四不原则:

  1. 不急:不能一立秋就大鱼大肉,要给脾胃适应期。

  2. 不腻:少油、少盐、少糖,清淡为主。

  3. 不晚:晚餐不要太晚、太饱,影响收敛。

  4. 不偏:不能只吃肉,要搭配蔬菜和主食。


八、秋季“三防”与“三养”

三防:

  1. 防燥:多喝温水、多吃滋润食物、室内用加湿器(湿度50%-60%)。

  2. 防寒:早晚温差大,随身带外套,护好脖颈、背部、腹部。

  3. 防悲:主动调节情绪,多社交、多晒太阳、听振奋音乐。

三养:

  1. 养肺:深呼吸(腹式呼吸),每天5分钟。按揉太渊、列缺。

  2. 养阴:早睡(22:30前),不熬夜。少吃辛辣。

  3. 养收:减少剧烈运动和情绪波动,把精力向内收。


九、一个“秋季60天养护计划”

初秋(立秋-白露,约30天)——清补润燥

  • 饮食:多吃梨、银耳、百合,少吃姜、辣椒

  • 运动:早晨散步、慢跑,避免大汗

  • 作息:22:30睡,6:30起

  • 防病:预防温燥咳嗽,喝雪梨汤

深秋(秋分-霜降,约30天)——平补收敛

  • 饮食:增加酸味(山楂、葡萄),停掉寒凉(西瓜、冷饮)

  • 运动:登山、太极拳,运动后及时擦汗穿衣

  • 作息:22:00睡,6:00起

  • 防病:预防凉燥、过敏性鼻炎,出门戴口罩

霜降后(约15天)——过渡到冬藏

  • 饮食:适当增加温补(牛肉、核桃),但仍以润为主

  • 运动:减少户外运动时间,增加室内拉伸

  • 作息:继续早睡早起

  • 情绪:为冬季“闭藏”做心理准备,减少社交应酬


写在最后

秋天不是用来“悲伤”的,也不是用来“贴膘”的。

它是大自然给你的一个“减速带”——让你从夏天的热烈、奔放,慢慢过渡到冬天的沉静、内敛。顺应这个节奏,你就能在秋天养好肺、润好燥、收好气。

等到冬天来临,你会发现:你不怕冷了、不容易感冒了、皮肤不干了、情绪稳定了——这些都是秋天“收”得好,冬天“藏”得住的回报。


你所在的城市,现在是什么季节?开始有“秋燥”的感觉了吗?从今天起,试着喝一碗雪梨银耳汤,或者把姜枣茶换成蜂蜜柠檬水。评论区告诉我你的感受。

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