该仪器专用于快速测定猪肉、牛肉、鸡肉、鱼虾蟹等肉类及水产品中挥发性盐基氮TVBN含量，是判定动物性食品新鲜度与腐败等级的核心设备，广泛服务于食品生产、流通与监管领域。

　　检测原理采用国标半微量扩散法结合分光光度法，样品经碱化蒸馏后释放出氨及胺类挥发性碱性含氮物质，与专用显色剂反应生成特征有色化合物，仪器自动读取吸光度并换算TVBN含量，结果与国标法高度吻合。

　　检测范围一般覆盖0至100毫克每百克，分辨率可达0.1毫克每百克，完全覆盖国标对鲜肉、冷冻肉、水产品及禽蛋的TVBN限量要求，从极新鲜到腐败变质均可精准判别。

　　检测速度单次检测仅需30至60分钟，支持多通道同步检测，较传统微量扩散法大幅缩短操作时间，适合大批量样品快速筛查与现场执法抽检。

　　适用场景广泛应用于屠宰场原料验收与出厂检验、水产批发市场鲜度分级、超市及农贸市场进货抽检以及质监部门市场监督执法，有效防止腐败变质肉品流入餐桌。

　　仪器配备触控操作界面，内置国标计算公式，自动判读结果并支持数据存储、打印及USB导出，无需专业化学背景即可上手使用，是食品鲜度管控的高效利器。