食材：羊肉、大葱、红辣椒、姜、蒜

调料：盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉、味精、白糖、黄酒、孜然

步骤：

1 羊肉表面冲洗，横着纹路切断纤维

2 盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉一点，用手抓粘，最后加食用油拌匀

3 大葱斜着切段，葱姜切片，切点红辣椒点缀

4 调碗汁：盐、味精、白糖、白胡椒粉、生抽、少于黄酒拌匀

5 热锅冷油，下入姜片，开大火提高锅的问题，温度上来下入蒜片和羊肉，全程大火把羊肉炒到没有生色

6 洗锅(我就省了)导入少许油，下大葱和红辣椒开中火煸炒，大葱炒到发蔫，羊肉回锅，碗汁搅动倒入， 保持大火快速翻炒，在撒点孜然，锅边淋陈醋