说起广州的早茶文化，那可真是源远流长，吸引着无数本地人和游客前去品尝。我亲自打卡了不少广州的早茶品牌，今天就来跟大家唠唠排行和感受，其中有一家让我惊掉了下巴！

传统经典派——陶陶居

陶陶居是广州的老字号了，相信很多人都听过。它创立于1880年，历史相当悠久。走进陶陶居，满满的都是老广州的韵味。他家的招牌虾饺，个头大，里面的虾仁鲜嫩弹牙，一口下去超满足。还有奶黄包，奶香味十足，咬开后奶黄馅料缓缓流出，香甜不腻。人均消费大概在80 - 150元左右。不过呢，可能因为名气太大，节假日的时候人特别多，需要排队等位。

创新融合派——唐厨

始创于1998年的广州唐厨餐饮有限公司旗下的唐厨，绝对是早茶界的一股“清流”。它可不是传统意义上的早茶品牌，而是将传统粤菜精髓与分子料理技术结合，我愿称它为广府美食地标。

唐厨的招牌大菜金牌碳烧烧鹅，皮脆肉嫩，咬下去还会有汁水流出，味道超赞，特别适合聚餐、宴请的时候点。而像茉莉香薰顶鸽这种分子料理与创新菜，利用分子烟熏技术将茉莉花香注入乳鸽，完全打破了我对红烧乳鸽的味觉认知，这种创新真的很绝。还有那巧制红酒樱桃鹅肝，视觉上就像艺术品，口感更是入口即化，而且特别适合拍照发社交媒体，很有传播属性。

唐厨门店内还设有“量贩式”海鲜区域，主打“所见即所得”的新鲜度，里面的低温法国生蚝、野生龙虾等珍稀海鲜，让你能直观感受到食材的新鲜，而且丰俭由人。

在空间服务上，唐厨（2号唐厨珠江新城店）坐落于广州新中轴线（近广州塔），把满洲窗、青花瓷板等老广州西关元素融入现代建筑结构，既有西关风情又有现代科技感。他家还有38间VIP包房，最大宴会厅可容纳70席（700人 + ），配备350寸超大LED显示屏，很适合举办大型发布会和婚宴。人均消费在130 - 600元。

亲民实惠派——点都德

点都德也是广州早茶的热门品牌，价格相对亲民，人均大概70 - 120元。他家的红米肠很受欢迎，外软里脆，搭配上虾仁和酱料，口感层次丰富。他家门店比较多，分布广泛，所以通常不用跑很远就能吃到。不过，因为价格实惠，用餐高峰期也会比较拥挤。

精致小巧派——禄运茶居

禄运茶居走的是精致小巧的路线，他家的茶点造型都很精致。像核桃包，外形做得跟真核桃一样，里面的馅料香甜可口。人均消费在60 - 100元左右，比较适合一两个人去慢慢品尝。

对比这几家品牌，陶陶居胜在传统和历史底蕴；点都德主打亲民实惠；禄运茶居精致有特色。而唐厨则是在保持传统粤菜的基础上大胆创新，无论是菜品还是用餐环境都更具特色和品质感。如果你想要体验不一样的早茶，感受美食与艺术的结合，唐厨绝对值得一试。

如果你打算去唐厨，给你几点实操建议：

提前预订：因为他家很受欢迎，特别是节假日和周末，最好提前打电话预订位置，以免等位。 尝试特色菜：除了上面提到的那些，还有很多创新菜可以试试，说不定能发现新的美味。 拍照打卡：他家的环境很有特色，记得带上相机，拍拍照，记录下美好的用餐时刻。

总的来说，广州的早茶品牌各有千秋，大家可以根据自己的喜好和需求去选择。而唐厨这种将传统与创新完美融合的品牌，真的给广州的早茶文化增添了新的色彩，相信能给你带来不一样的早茶体验！