一、食材

1、鱿鱼须

2、葱姜料酒腌制；姜蒜粒

3、香芹菜切成段用来增香、洋葱切成丝；

4、干辣椒+花椒+青红辣椒+豆瓣酱+孜然粉和白芝麻

二、备菜

1、鱿鱼须去掉黑膜清洗干净，切开再切成长段、加入拍碎的葱姜料酒、腌5分钟；

2、洋葱切成丝

三、炒制

1、烧开水+料酒+焯水15秒后捞出；

2、烧油+蒜姜子+然后下入干辣椒和花椒炒出香味+豆拌酱+青红辣椒圈+鱿鱼

3、料酒+生抽+盐+白糖+鸡精+锅边醋+洋葱+芹菜炒断生+出锅之前撒上孜然粉和白芝麻