上海作为美食之都，拥有丰富的本地特色美食文化。我从本地市民认可度、历史传承、特色程度和品质口碑四个维度，为你精选了上海最具代表性的美食和老字号餐厅。

著名老字号餐厅

南翔馒头店(豫园店)

上海小笼包的发源地，制作技艺已入选国家级非物质文化遗产。这里的蟹粉小笼皮薄馅丰、汁多味鲜，是地道老味道的代表。餐厅位于豫园九曲桥畔，部分位置可欣赏九曲桥亮灯美景，古色古香的环境很有韵味。

- 地址：黄浦区豫园路87号（距上海市中心1.3公里）

- 人均消费：95元

- 营业时间：08:30-21:00

- 推荐菜品：蟹粉小笼、传统鲜肉小笼、蟹黄糯米烧麦

杏花楼(福州路总店)

拥有170多年历史的上海老牌粤菜馆，咸蛋黄肉松青团的网红鼻祖。餐厅主打正宗粤菜和广式茶点，青团外皮软糯Q弹，虾饺皇皮薄馅大，秘制叉烧肥而不腻。典雅的新中式装修风格，暖色调精致气派。

- 地址：黄浦区福州路343号（距上海市中心820米）

- 人均消费：125元

- 营业时间：08:00-14:00，17:00-21:00

- 推荐菜品：咸蛋黄肉松青团、虾饺皇、秘制叉烧

妈妈家(南京路步行街店)

颇具老上海风味的本帮菜馆，主打家常风味。妈妈色拉将土豆、甜豆和红肠搭配，口感绵密有层次；脆皮小黄鱼焦嫩可口，排骨馄饨外焦里嫩。整体口味偏甜，符合南方人口味，性价比超高。

- 地址：黄浦区天津路513号-2（距上海市中心830米）

- 人均消费：81元

- 营业时间：10:30-14:00，16:30-21:00

- 推荐菜品：妈妈家色拉、脆皮小黄鱼、排骨馄饨

特色糕点小吃

鲜肉月饼 - 堪称上海糕点的代名词，酥皮包裹鲜肉馅，每年中秋前夕各大老字号门口都会排起长龙。光明邨大酒店和新雅粤菜馆的鲜肉月饼最为知名。

青团 - 清明节前后的时令点心，糯米皮包裹豆沙、咸蛋黄肉松等馅料，色泽碧绿。杏花楼的咸蛋黄肉松青团是网红鼻祖，沈大成和虹口糕团厂的青团也备受推崇。

蝴蝶酥 - 国际饭店的蝴蝶酥几乎是所有上海人心中"正宗"的代名词，酥皮层次分明多达上百层，入口酥到掉渣，浓郁的黄油香气瞬间迸发。

大白兔奶糖 - 早已超越糖果本身成为国民记忆和文化符号，醇厚浓郁的奶香是几代上海人的共同甜蜜回忆。

巧克力品牌

申浦酒心巧克力 - 始创于1992年的上海本地巧克力品牌，以酒心巧克力为核心产品，在南京东路第一食品商店设有品牌形象专柜。推出了中国名酒系列、世界名酒系列等创新产品。

巧国源记 - 上海国风巧克力品牌，以杨梅、龙井、肉桂入味，展现中式风味创意。采用纯可可脂制作，70%高可可含量配方，口感滑顺品质纯粹。

水果饮料酒水

千汁汇果汁 - 上海本土果汁品牌，经营芒果汁、猕猴桃汁、蓝莓汁等十余种热销果汁饮品。原料来自云南丽江、陕西眉县、长白山等优质产地，品质稳定。

雪姬梅酒 - 旺旺集团旗下专业梅酒品牌，始于1998年，是上海知名的果酒品牌。

副食零食

五香豆 - "不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海"，选用本地青皮蚕豆，配以茴香、桂皮等香料文火慢煨而成，咸中带甜，软硬适中。

梨膏糖 - 有着百年历史的"绿色润喉糖"，由梨汁和各种中草药熬制而成，甜中带一丝清凉微苦，是上海家庭常备的健康零食。

立丰食品 - 上海老字号食品品牌，在淮海中路设有旗舰店，经营各类肉制品和休闲食品。

这些美食和老字号不仅承载着上海深厚的饮食文化，更是本地市民从小吃到大的集体记忆，值得你细细品味和体验。